Салат с сардинами и чиа для памяти и здоровья мозга
Салат с сардинами и семенами чиа — это питательное и вкусное блюдо, особенно полезное для памяти и здоровья мозга. Он включает в себя важные для мозговой активности нутриенты — омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и витамины. Сардины — прекрасный источник жирных кислот омега-3, которые играют ключевую роль в улучшении когнитивных функций. Семена чиа богаты клетчаткой и антиоксидантами, защищающими клетки мозга от оксидативного стресса. Сочетание этих ингредиентов поддерживает нейропластичность, снижает воспаление и повышает концентрацию.
Ингредиенты
- 🐟 1 банка сардин в масле
- 🌱 2 столовые ложки семян чиа
- 🍅 2 помидора
- 🥒 1 огурец
- 🧅 1 красная луковица
- 🫒 50 г маслин без косточек
- 🍋 1 лимон (сок)
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Несколько листьев свежего базилика
Пошаговый рецепт
- Нарежьте помидоры 🍅 и огурец 🥒 небольшими кубиками. Это позволит овощам равномерно вмешаться в салат и улучшит текстуру блюда.
- Красную луковицу 🧅 очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук придаст салату пикантность и дополнительную хрусткость.
- Сардины 🐟 извлеките из банки и аккуратно разделите на небольшие кусочки. Убедитесь, что косточки удалены, если таковые имеются.
- В глубокой миске смешайте нарезанные помидоры 🍅, огурец 🥒 и лук 🧅 с кусочками сардин. Добавьте маслины 🫒, предварительно разрезав их на две или четыре части, в зависимости от размера.
- В отдельной маленькой миске смешайте сок лимона 🍋 и оливковое масло 🍶. Половину этого соуса добавьте в основную миску к овощам и сардинам.
- Посыпьте смесь двумя столовыми ложками семян чиа 🌱. Чиа добавляет не только свойственные ей полезные вещества, но и приятную текстуру.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы семена чиа равномерно распределились по салату. Оставьте салат настояться на 10 минут, чтобы семена чиа впитали влагу.
- После настаивания добавьте оставшийся лимонно-оливковый соус, посолите 🧂 и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Перед подачей добавьте свежие листья базилика 🌿. Листья можно оставить целыми или нарезать крупными кусками. Это придаст дополнительный аромат и освежит вкус салата.
Заключение
Салат с сардинами и семенами чиа лучше всего употреблять в первую половину дня или на обед. Завтрак или ранний обед — идеальное время для насыщения организма полезными нутриентами, которые поддержат вашу мозговую активность в течение всего дня. Правильное сочетание продуктов улучшает усвояемость питательных веществ, что особенно важно для поддержания здорового и активного образа жизни. Не забывайте о балансе в питании, и ваш мозг ответит повышенной производительностью и хорошей памятью.
