Салат из мойвы со шпинатом: чем полезен, подпишись
Салат из мойвы со шпинатом — это не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо. Благодаря уникальному сочетанию нутриентов, таких как омега-3 жирные кислоты, витамины E, C и K, а также железо, этот салат оказывает позитивное влияние на здоровье. Витамин E улучшает усвоение омега-3, что благоприятно сказывается на работе сердца и сосудов. Витамин C помогает железу из мойвы лучше усваиваться, обеспечивая необходимую поддержку иммунитета и повышая уровень гемоглобина. Жиры из мойвы способствуют усвоению витамина K, который важен для костей и нормального свертывания крови. Таким образом, салат обеспечивает полноценный баланс нутриентов, оказывая комплексную поддержку организму.
Ингредиенты
- 🪱 Мойва — 200 г
- 🥬 Шпинат — 150 г
- 🍅 Помидоры черри — 100 г
- 🧅 Красный лук — 50 г
- 🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
- 🧄 Чеснок — 1 зубчик
- 🌰 Оливковое масло — 2 ст. л.
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🌿 Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка мойвы: Тщательно промойте мойву под холодной водой. Очистите рыбу от внутренностей и удалите голову. Это можно сделать при помощи острого ножа. Нарежьте её на небольшие кусочки.
- Приготовление мойвы: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте одну столовую ложку оливкового масла. Выложите нарезанную мойву на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. В конце готовки добавьте щепотку соли и перца.
- Шпинат: Хорошо промойте шпинат под проточной водой и обсушите его с помощью бумажного полотенца. Если листья крупные, нарежьте их крупными ломтиками.
- Приготовление помидоров и лука: Помидоры черри нарежьте пополам. Красный лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
- Соус: В маленькой миске смешайте лимонный сок, оставшуюся столовую ложку оливкового масла, пропущенный через пресс чеснок, щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте.
- Смешивание ингредиентов: В большом салатнике соедините обжаренную мойву, шпинат, помидоры черри и красный лук. Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Подача: Переложите салат на сервировочные тарелки и сразу подавайте к столу. Для украшения можно добавить несколько капель оливкового масла и свежемолотый черный перец.
Заключение
Среди множества вариантов питания, салат из мойвы и шпината является идеальным выбором для обеда или ужина. Витаминизированный и насыщенный омега-3 жирными кислотами, он способствует нормализации обмена веществ и поддержанию энергии на высоком уровне в течение дня. Научное обоснование сочетания продуктов в салате позволяет усилить их полезные свойства на биохимическом уровне и способствовать лучшему усвоению нутриентов. Это блюдо можно смело назвать сбалансированным и подходящим для правильного питания. Приятного аппетита и крепкого здоровья!
