Простой рецепт гуакамоле в домашних условиях 🇲🇽
Гуакамоле — это не только вкусное мексиканское блюдо, но и настоящая кладовая полезных питательных веществ, что делает его идеальным для ужина. Авокадо богат полезными жирами, витаминами и минералами, способствующими здоровью сердца и улучшению состояния кожи. Томаты томатильо и лайм содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему и способствует выработке коллагена. Лук имеет антиоксидантные свойства, а чили стимулирует метаболизм. Все ингредиенты в гуакамоле гармонично сочетаются, обеспечивая сытость и энергию после ужина, не перегружая пищеварительную систему.
Ингредиенты
- 🥑 2 спелых авокадо
- 🍅 5 томатов томатильо
- 🧅 1 красная луковица
- 🌶 1 небольшой стручок чили
- 🧂 Соль по вкусу
- 🍋 Сок 1 лайма
- 🌿 Небольшой пучок кинзы
Пошаговый рецепт
- Промываем и нарезаем томаты томатильо: Тщательно промойте томаты томатильо под проточной водой, удалите шелуху и нарежьте их мелкими кубиками. Томаты томатильо добавят гуакамоле свежий и слегка кисловатый вкус.
- Подготавливаем авокадо: Очистите авокадо от кожуры и извлеките косточку. Затем нарежьте мякоть авокадо мелкими кубиками. Авокадо придаст гуакамоле кремообразную текстуру и насыщенный вкус.
- Нарезаем лук и чили: Разрежьте красную луковицу пополам, очистите и нарежьте мелкими кусочками. Стручок чили разрежьте, удалите семена (если хотите снизить остроту) и нарежьте мелкими кусочками. Лук и чили добавят блюду остроты и пикантности.
- Смешиваем все ингредиенты: В большой миске смешайте нарезанные томатильо, авокадо, лук и чили. Поскольку гуакамоле готовится быстро, важно смешивать ингредиенты последовательно, чтобы получить однородную массу.
- Добавляем сок лайма и кинзу: Выжмите сок лайма и мелко нарежьте кинзу. Добавьте их в миску и все хорошо перемешайте. Сок лайма предотвратит потемнение авокадо и добавит свежести гуакамоле, а кинза придаст блюду аромат и вкус.
- Приправляем солью и даем настояться: Посолите гуакамоле по вкусу и дайте настояться 15 минут перед подачей, чтобы все вкусы смешались и раскрылись в полной мере.
- Подаем гуакамоле: Подавайте гуакамоле в качестве гарнира к основному блюду или используйте как самостоятельное блюдо. Оно прекрасно сочетается с чипсами, свежими овощами или даже как намазка на тосты.
Заключение
Лучшее время для употребления гуакамоле — ужин. Благодаря своей легкости и питательности, оно не перегрузит вашу пищеварительную систему перед сном. Комбинация полезных жиров, витаминов и минералов обеспечит вам энергию и сытость на протяжении вечера. Правильное сочетание продуктов в гуакамоле помогает улучшить обменные процессы и поддерживает общий тонус организма. Помните, что грамотное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и жизненного тонуса, поэтому экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь каждым приемом пищи!
