Польская яичница со шпинатом: секрет пользы в сочетании нутриентов
Польская яичница со шпинатом — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В нем удачно сочетаются витамины и минералы, что делает его полезным для здоровья. Витамин А, D и Е из яиц легко усваиваются в присутствии жиров также содержащихся в желтках. Витамин С из шпината улучшает усвоение железа, что полезно для гемоглобина. Кроме того, шпинат богат фолиевой кислотой, которая стимулирует клеточный рост и деление в сочетании с белками яиц. Витамины группы В помогают организму усваивать магний из яиц, важный для энергетического обмена.
Ингредиенты
- 🥚 4 яйца
- 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
- 🧅 1 небольшая луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 200 г свежего шпината
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🧀 Немного тертого твердого сыра (опционально)
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка ингредиентов. Лук мелко нарезать. Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать. Шпинат промыть и обсушить.
- Обжарка лука и чеснока. Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 5 минут. Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты до появления аромата.
- Добавление шпината. Добавьте шпинат на сковороду к луку и чесноку. Помешивайте, пока шпинат не увянет, это займет 2-3 минуты.
- Взбейте яйца. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Влейте взбитые яйца на сковороду с обжаренными овощами.
- Приготовление яичницы. Медленно перемешивайте яйца с овощами, чтобы масса начинала загустевать, но оставалась мягкой и воздушной.
- Финальная стадия. Если хотите, добавьте немного тертого сыра поверх готовящейся яичницы за 2 минуты до конца приготовления. Держите на огне до полуденного плавления сыра.
- Подача. Готовую яичницу снимите с огня и сразу подавайте. Можно украсить свежей зеленью для аромата и приятного внешнего вида.
Когда лучше всего есть польскую яичницу со шпинатом?
Польская яичница со шпинатом — отличный выбор для завтрака или бранча. Благодаря содержанию белков, витаминов и минералов, блюдо дает заряд энергии и поддерживает бодрость в течение дня. Шпинат помогает восстановиться после нагрузок и активирует обмен веществ. Сбалансированное сочетание нутриентов способствует быстрому усвоению полезных микроэлементов, что особенно важно для утреннего приема пищи. Подобное питание помогает поддерживать здоровый режим и сбалансированное употребление продуктов.
