Запечённый картофель с розмарином: польза и с чем сочетается
Запечённый картофель с розмарином – это не только вкусное, но и полезное блюдо. С точки зрения биохимии сочетания нутриентов, это блюдо представляет собой успешный союз продуктов. Картофель богат калием, который регулирует водный баланс, обеспечивает нормальную работу сердечно-сосудистой системы и поддерживает мышечную функцию. Он также содержит значительное количество клетчатки и крахмала, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и вносят вклад в здоровую работу пищеварительной системы.
Розмарин, в свою очередь, является источником эфирных масел и антиоксидантов, которые не только придают блюду уникальный аромат, но и способствуют усвоению полезных веществ картофеля. Антиоксиданты в розмарине помогают нейтрализовать свободные радикалы, защищая клетки организма от окислительного стресса. Таким образом, запечённый картофель с розмарином представляет собой питательное и сбалансированное блюдо, которое помогает поддерживать здоровье и активность.
Ингредиенты
- Картофель 🥔 — 500 г
- Розмарин 🌿 — 2-3 веточки
- Чеснок 🧄 — 3-4 зубчика
- Оливковое масло 🫒 — 3 столовые ложки
- Соль 🧂 — по вкусу
- Перец чёрный молотый 🌶️ — по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка картофеля. Вымойте и очистите 500 г картофеля. Нарежьте картофель на дольки или ломтики, в зависимости от предпочтений, толщиной примерно 1-2 см.
Шаг 2: Подготовка ингредиентов. Измельчите 3-4 зубчика чеснока. Оторвите листочки с 2-3 веточек розмарина, оставляя только нежные части.
Шаг 3: Маринад. В миске смешайте нарезанный картофель с 3 столовыми ложками оливкового масла. Добавьте измельчённый чеснок, листочки розмарина, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки картофеля были покрыты маринадом.
Шаг 4: Подготовка к запеканию. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его оливковым маслом. Выложите маринованный картофель на противень в один слой, чтобы кусочки не пересекали друг друга.
Шаг 5: Запекание. Поставьте противень с картофелем в разогретую духовку. Запекайте картофель в течение 30-40 минут или до золотисто-коричневой корочки. Во время запекания можно несколько раз перемешать картофель, чтобы он подрумянился равномерно.
Шаг 6: Подача. Готовый картофель достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте блюдо сразу, украсив свежей зеленью по желанию. Запечённый картофель с розмарином отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может служить самостоятельным гарниром.
Заключение
Запечённый картофель с розмарином — это универсальное блюдо, которое можно употреблять в любое время суток. В связи с высоким содержанием углеводов и клетчатки, его лучше всего есть в обеденное время. Это поможет обеспечить организм энергией на протяжении всего дня, а также поддержит нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Подобное сочетание продуктов способствует максимальному усвоению питательных веществ и поддерживает баланс витаминов и минералов в организме.
Не забывайте о важности правильного питания и сочетания продуктов. Сбалансированный рацион – залог вашего здоровья и хорошего самочувствия.
