Итальянская паста с тунцом и базиликом: рецепт
Сочетание тунца и базилика в пасте не только радует своим вкусом, но и оказывает положительное влияние на настроение и общее состояние организма благодаря биохимической совместимости нутриентов. В условиях стресса и тревоги, это блюдо способно улучшить психоэмоциональное состояние благодаря содержащимся в нём полезным веществам. Тунец богат омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень стресса, улучшить когнитивные функции и общее настроение. Базилик, со своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, способствует снижению уровня кортизола — гормона стресса. Дополните это пектином и лайкопеном, содержащимися в томатах, и вы получите обогащённый коктейль нутриентов, который поддержит нервную систему и укрепит иммунитет.
Ингредиенты
- 🍝 200 г пасты (спагетти или пенне)
- 🐟 1 банка консервированного тунца в собственном соку (около 150 г)
- 🍅 2 свежих томата
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 1 пучок свежего базилика
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🧴 2 столовые ложки оливкового масла
- 🍋 1 лимон (сок)
Пошаговый рецепт
- В первую очередь, сварите пасту в подсоленной воде. Для этого вскипятите достаточно воды в большом кастрюле. Добавьте соль из расчета одна чайная ложка на литр воды и опустите туда пасту. Готовьте от 8 до 12 минут в зависимости от вида пасты и указаний на упаковке. Готовую пасту отбросьте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его, пока он не приобретет золотистый цвет, примерно 1-2 минуты. Не дайте чесноку подгореть, так как это придаст горечь всему блюду.
- Теперь добавьте нарезанные кубиками свежие помидоры. Тушите их около 3-5 минут, пока они не станут мягкими и не выпустят сок. Постоянно перемешивайте, чтобы томаты равномерно готовились.
- Добавьте консервированный тунец, предварительно слив сок. Разделите тунец на небольшие кусочки прямо в сковороде и продолжайте готовить ещё 5 минут. В результате тунец должен прогреться и приобрести вкус томатов и чеснока.
- Снимите сковороду с огня и добавьте крупно нарезанные листья базилика. Выдавите сок одного лимона, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Переместите пасту обратно в кастрюлю или в большую миску, затем добавьте приготовленную смесь с тунцом и базиликом. Тщательно перемешайте, чтобы паста абсорбировала соус и приобрела равномерный вкус.
- Подавайте блюдо сразу же после приготовления. Можно украсить его свежими листьями базилика или натертым сыром по желанию. Bon Appétit!
Заключение
Итальянская паста с тунцом и базиликом — идеальный вариант для обеда или ужина. Благодаря насыщенной комбинации белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов, это блюдо не только насытит организм, но и поможет справиться со стрессом и тревогой. Сбалансированное питание важно для поддержания хорошего самочувствия и работоспособности, поэтому этот рецепт станет отличным дополнением к вашему рациону.
Включив это блюдо в свой рацион, вы обеспечите организм необходимыми веществами для поддержания здоровья и стабильного эмоционального состояния. Приятного аппетита и крепкого здоровья!
