Паста с шалфеем и шпинатом: антирецепт от стресса
Паста с шалфеем и шпинатом – это не просто вкусное блюдо, оно обладает ценными свойствами, которые помогают в борьбе со стрессом и тревогой. В шпинате содержится множество питательных веществ, таких как магний, отвечающий за расслабление нервной системы, а также фолиевая кислота, которая помогает поддерживать уровень серотонина, «гормона счастья». Шалфей известен своими успокаивающими свойствами благодаря своим антиоксидантам и эфирным маслам. Комбинация этих ингредиентов не только улучшает настроение, но и способствует общей релаксации организма.
Ингредиенты
- 🍝 200 г пасты (феттучини или лингвини)
- 🌿 1 небольшой пучок свежего шалфея
- 🥬 300 г свежего шпината
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧈 50 г сливочного масла
- 🧀 50 г тертого пармезана
- 🧂 Соль и черный перец по вкусу
- 🍋 1 ст. ложка лимонного сока
Пошаговый рецепт
- Отварите пасту. В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте немного соли. В кипящую воду положите 200 г пасты. Варите согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте», обычно это занимает 8-10 минут.
- Подготовьте ингредиенты. Пока паста варится, измельчите чеснок и потяните листья шалфея с веточек. Промойте шпинат под проточной водой и обсушите.
- Растопите масло. В большой сковороде на среднем огне растопите 50 г сливочного масла. Следите, чтобы масло не начало гореть, уменьшив огонь, если потребуется.
- Обжарьте чеснок и шалфей. Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и листья шалфея. Обжаривайте их около 1-2 минут, пока чеснок не станет ароматным и слегка золотистым.
- Добавьте шпинат. Положите в сковороду 300 г свежего шпината. Тушите, помешивая, пока шпинат не станет мягким и уменьшится в объеме, это займет около 3-4 минут.
- Смешайте с пастой. Готовую пасту откиньте на дуршлаг, сохранив немного воды из-под пасты. Положите пасту в сковороду со шпинатом и шалфеем, тщательно перемешайте. Если паста кажется сухой, добавьте немного отложенной воды из-под пасты.
- Приправьте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешайте, чтобы равномерно распределить специи.
- Подавайте. Подавайте пасту горячей, посыпав тертым пармезаном. Наслаждайтесь своим успокаивающим блюдом!
Заключение
Пасту с шалфеем и шпинатом рекомендуется есть на ужин. Вечером организм особенно нуждается в питательных веществах, которые помогут расслабиться после активного дня. Комбинация шпината, шалфея и пасты помогает восполнить запасы магния и витаминов, расслабить нервную систему и улучшить настроение, что особенно важно перед сном. Получите удовольствие от этого полезного блюда, и пусть вечер станет спокойнее и приятнее!
