Простой рецепт вкусной пасты с креветками и пармезаном
Вкусная паста с креветками и пармезаном — идеальный выбор для ужина. Комбинация морепродуктов, сыров и орехов не только придаёт насыщенный вкус, но и обеспечивает организм важными нутриентами. Креветки — источник высококачественного белка и Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые поддерживают работу сердца и усиливают иммунитет. Пармезан богат кальцием и витамином D, что благоприятно влияет на костную систему. Грецкие орехи содержат антиоксиданты и полезные жиры, которые снижают воспаление и улучшают мозговую деятельность. В целом, паста с креветками и пармезаном гармонично дополняет рацион, способствующую улучшению общего самочувствия и поддержанию энергии.
Ингредиенты
- 🧀 100 г пармезана
- 🌰 50 г грецких орехов
- 🦐 200 г креветок (очищенных)
- 🌿 1 пучок базилика
- 🍅 2-3 помидора
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 лимон (сок)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
- 🍞 200 г пасты (лучше лингвини)
Пошаговый рецепт
- Подготовка пасты: Отварите 200 г пасты в подсоленной воде до состояния аль денте (на зубок). Как только паста будет готова, слейте воду через дуршлаг и оставьте немного жидкости (около полстакана) для дальнейшего использования.
- Обжарка чеснока: На предварительно разогретой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте к нему мелко нарезанные 2 зубчика чеснока и обжаривайте до возникновения аромата, примерно 1-2 минуты. Будьте осторожны, чтобы не перепечь чеснок, так как он может стать горьким.
- Приготовление креветок: В сковороду добавьте 200 г очищенных креветок. Обжаривайте их, помешивая, до розового цвета, что займёт около 3-4 минут.
- Добавление помидоров: Нарежьте 2-3 помидора кубиками и добавьте их к креветкам. Готовьте смесь, пока помидоры не станут мягкими, примерно 5 минут, периодически помешивая.
- Соединение компонентов: Введите в смесь отварённую пасту и сок одного лимона. Добавьте 100 г тёртого пармезана и 50 г измельчённых грецких орехов. Тщательно всё перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились, и если паста кажется сухой, добавьте немного оставленной пасты воды.
- Завершение блюда: Снимите сковороду с огня. Мелко нарежьте пучок базилика и добавьте зелень в пасту. Попробуйте на соль и перец и при необходимости добавьте по вкусу. Ещё раз хорошо перемешайте.
- Подача: Подавайте горячим на стол. При желании, можно украсить дополнительные стружки пармезана и зелени сверху.
Заключение
Паста с креветками и пармезаном является отличным вариантом для ужина. Легкое, но насыщенное, блюдо быстро готовится и способствует поддержанию жизненного тонуса вечером. Вечером организм требует умеренного количества белков и жиров для восстановления и снабжения энергией в течение ночи, что делает это блюдо идеальным выбором. Кроме того, сочетание белков, жиров и углеводов в пасте способствует хорошему обмену веществ и нормальной работе желудочно-кишечного тракта.
