Рецепт пасты с ореховым соусом против тревоги
Современный ритм жизни часто приводит к стрессу и тревоге. Правильное питание помогает бороться с ними, обеспечивая организм полезными веществами. Паста с ореховым соусом представляет собой сочетание углеводов, белков и полезных жиров, который способствует улучшению настроения и борьбе со стрессом благодаря наличию магния, витаминов группы В и антиоксидантов. Орехи, такие как фисташки и фундук, содержат витамины E и B6, которые участвуют в синтезе нейротрансмиттеров, отвечающих за настроение и стрессоустойчивость. Лимонная цедра добавит антиоксидантов, а паста обеспечит организм энергией для умственной и физической активности.
Ингредиенты:
- 🍝 250 г пасты (например, пенне)
- 🌰 100 г фисташек
- 🌰 50 г фундука
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 Несколько веточек базилика
- 🍋 Цедра лимона
- 🧈 3 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🧀 50 г тёртого пармезана
Пошаговый рецепт:
- Отварите пасту: Налейте в большую кастрюлю воду, добавьте немного соли и доведите до кипения. Вскипятив воду, добавьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8–10 минут.
- Подготовьте орехи: Пока паста варится, обжарьте фисташки и фундук на сухой сковороде до золотистого цвета, что займёт около 5 минут. Затем дайте им немного остыть и мелко измельчите в блендере до состояния крупной крошки.
- Приготовьте соус: Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Очистите и мелко нарежьте чеснок, добавьте его на сковороду и обжаривайте до появления аромата (около 1 минуты). Следом добавьте измельчённые орехи, лимонную цедру и мелко нарезанный базилик. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2–3 минуты, чтобы соус прогрелся и ароматы смешались.
- Смешайте пасту с соусом: Слейте воду с готовой пасты, оставив пару ложек водного отвара, чтобы добавить его в соус для связующей консистенции. Верните пасту в кастрюлю или положите в большую миску, добавьте ореховый соус и хорошо перемешайте, чтобы паста пропиталась всеми ароматами.
- Завершающий этап: Приправьте пасту солью и перцем по вкусу. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного водного отвара пасты, чтобы достичь идеальной консистенции.
- Подача: Разложите пасту по тарелкам и щедро посыпьте тертым пармезаном. Украсьте свежими листиками базилика для придания свежести и красивого вида.
Заключение:
Блюдо идеально подойдёт для обеда или ужина. Важно употреблять вкусную и полезную пищу, богатую необходимыми нутриентами, особенно в периоды повышенного стресса и тревоги. Правильное сочетание продуктов поможет вам поддерживать баланс между вкусом, здоровьем и настроением. Паста с ореховым соусом станет отличным выбором, обеспечивая вас энергией и необходимыми веществами для укрепления нервной системы и улучшения состояния настроения.
