Паштет из печени с рисовыми отрубями: Рецепт, подпишись
Польза паштета из печени с рисовыми отрубями в борьбе со стрессом и тревогой
Паштет из печени с рисовыми отрубями на тостах – это не только вкусный, но и полезный завтрак или перекус. Печень богата витаминами группы В, особенно В12, которые играют ключевую роль в поддержании нервной системы и синтезе нейромедиаторов, таких как серотонин и дофамин, ответственных за настроение. Рисовые отруби являются источником магния, который помогает снижать уровень кортизола – гормона стресса, способствуя расслаблению мышц и улучшению сна. Комбинация этих нутриентов помогает бороться с тревогой и стрессом на биохимическом уровне.
Ингредиенты
- 🦆 300 г куриной или говяжьей печени
- 🧅 1 большая луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥛 100 мл молока
- 🍞 Половина багета или другого хлеба
- 🌾 2 столовые ложки рисовых отрубей
- 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
- 🧄 Соль и перец по вкусу
- 🧂 Щепотка тимьяна
Пошаговый рецепт
- Замочите печень в молоке: Нарежьте печень на небольшие кусочки и поместите в глубокую миску. Залейте молоком так, чтобы печень была полностью покрыта. Оставьте на 30 минут. Это поможет убрать горечь и сделает печень мягче.
- Подготовьте ингредиенты: Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте багет тонкими ломтиками и отложите в сторону.
- Обжарьте лук и чеснок: В сковороде растопите одну столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
- Добавьте печень: Слейте молоко с печени и добавьте печень к луку и чесноку. Обжаривайте до полной прожарки, пока печень не перестанет быть розовой внутри, примерно 10-12 минут.
- Перемешайте и приправьте: Переложите печень с луком и чесноком в блендер. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла, рисовые отруби, соль, перец и тимьян. Пюрируйте до получения однородной массы. Если паштет получается слишком густым, можно добавить немного молока.
- Подготовьте тосты: Ломтики багета выложите на противень и подсушите в духовке при температуре 180 градусов или подрумяньте в тостере до золотистой корочки.
- Подавайте: Намажьте готовый паштет на тёплые тосты и подавайте сразу же. По желанию можно украсить зеленью или клюквенным соусом для контраста вкусов.
Заключение
Лучше всего наслаждаться этим блюдом утром или в обед. Утреннее потребление паштета обеспечит ваш организм необходимыми витаминами и минералами для борьбы со стрессом и тревогой на протяжении всего дня. Обеденный перекус с паштетом поможет поддержать уровень энергии и улучшить настроение. Питайтесь правильно, сочетая продукты, богатые необходимыми нутриентами, и это поможет вам чувствовать себя лучше каждый день.
