Паштет из куриной печени с яйцом: полезное блюдо от стресса и тревоги
Паштет из куриной печени с яйцом богат на питательные вещества, которые помогают справляться со стрессом и тревогой. Белки, содержащиеся в яйцах и печени, являются источниками аминокислот, необходимых для синтеза нейротрансмиттеров. Лецитин, присутствующий в печени, оказывает нейропротекторное действие, а витамины группы В укрепляют нервную систему. Кроме того, эти продукты способствуют улучшению когнитивных функций. Вместе взятые, ингредиенты помогают поддерживать эмоциональное равновесие и укреплять нервную систему.
Ингредиенты
- 🥚 4 яйца
- 🥩 250 г куриной печени
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧈 50 г сливочного масла
- 🥛 50 мл сливок (10-20%)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Свежая зелень (петрушка или укроп)
Пошаговый рецепт
-
Сначала подготовьте все ингредиенты. Отварите яйца в кипящей воде в течение 10 минут, чтобы получить твердые желтки. После варки, поместите яйца под холодную воду, чтобы они быстрее остыли и их легче было очистить.
-
Пока яйца варятся, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. На сковороде растопите сливочное масло и добавьте нарезанные овощи. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут.
-
После того как лук и чеснок обжарились, добавьте к ним куриную печень. Обжаривайте печень вместе с овощами около 5-7 минут, регулярно помешивая, чтобы она прожарилась со всех сторон. Важно не пересушивать печень, чтобы она сохраняла свою мягкость.
-
Когда печень готова, переложите её вместе с обжаренным луком и чесноком в чашу блендера. Добавьте отваренные и очищенные яйца, сливки, соль и перец по вкусу. Сливки придают паштету бархатистую консистенцию и обогащают его вкус.
-
Взбейте всю смесь в блендере до получения однородной массы. При необходимости можно добавить немного сливок, если паштет кажется слишком густым. Готовый паштет должен быть гладким и кремообразным.
-
Перед подачей остудите паштет в холодильнике около 2 часов. Это позволит ему затвердеть и раскрыть свой вкус. Подавайте его с мелко нарезанной свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Заключение
Паштет из куриной печени с яйцом идеально подходит для утреннего или дневного перекуса, а также в качестве закуски на ужин. Важно употреблять его в первой половине дня, чтобы организм успел усвоить все ценные нутриенты. Например, белки яйца и куриной печени способствуют восстановлению после стрессовых нагрузок, а витамины группы В помогут поддержать нервную систему. Такой паштет не только насыщает, но и благоприятно влияет на психологическое состояние, что делает его отличным выбором в любое время суток.
#стресс #тревога #паштет #полезное_питание
