Пад тай с курицей: ароматный ужин для всей семьи
Пад тай с курицей — это вкусное и полезное блюдо для тех, кто соблюдает диету №9 при диабете. Каждая порция содержит сбалансированные нутриенты, которые не вызывают резких скачков уровня сахара в крови. Куринная грудка — низкокалорийный источник белка, жизненно важного для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Рисовая лапша, в отличие от обычной пшеничной, имеет более низкий гликемический индекс, что обеспечивает постепенное высвобождение энергии. Овощи и арахис добавляют витамины, микроэлементы и полезные жиры. Кокосовое масло, используемое для жарки, способствует лучшему усвоению питательных веществ и не содержит вредных трансжиров.
Ингредиенты:
- 🐔 300 г куриной грудки
- 🍜 200 г рисовой лапши
- 🥕 1 морковь
- 🫑 1 сладкий перец
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🥜 50 г измельченных арахисов
- 🧂 Соль по вкусу
- 🍋 1 лайм
- 🌿 Свежая кинза для подачи
- 🥥 2 столовые ложки кокосового масла
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка рисовой лапши. Прежде всего, следуйте инструкции на упаковке. Обычно рисовую лапшу нужно залить кипятком на несколько минут, чтобы она стала мягкой. Затем откиньте лапшу на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 2: Подготовка курицы. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое масло. Поместите нарезанную курицу на сковороду и обжарьте до полной готовности, примерно 7-10 минут, до золотистой корочки. Снимите со сковороды и оставьте в сторону.
Шаг 3: Подготовка овощей. Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками. Морковь нарежьте длинными полосками или тонкой соломкой. Сладкий перец нарежьте аналогичным образом.
Шаг 4: Обжарка овощей. В той же сковороде, где готовилась курица, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, приблизительно 2-3 минуты. Затем добавьте нарезанную морковь и сладкий перец и жарьте еще 5 минут, до мягкости овощей.
Шаг 5: Совмещение ингредиентов. Добавьте к овощам уже приготовленную курицу и рисовую лапшу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 6: Финальная приправка. Добавьте соль по вкусу. Сок одного лайма выжмите прямо на сковороду, чтобы придать блюду свежий цитрусовый вкус. Еще раз все хорошо перемешайте.
Шаг 7: Подача. Разложите готовый Пад тай по порциям. Посыпьте сверху измельченным арахисом и свежей кинзой. Подавайте сразу.
Заключение:
Лучше всего употреблять Пад тай с курицей на обед или ужин. Это блюдо, благодаря сбалансированному составу белков, углеводов и полезных жиров, является отличным выбором для главного приема пищи дня. В сочетании с овощами и орехами, оно помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и заряжает энергией на несколько часов. Помните, что правильное питание — один из ключевых факторов поддержания здоровья при диабете, и включение в рацион разнообразных блюд, таких как Пад тай, поможет вам добиться желаемых результатов.
Подписывайтесь на наш сайт, чтобы не пропустить новые полезные и вкусные рецепты!
#ужин #курица #уличнаяеда #ПадТай
