Салат из шпината с лимонной цедрой и пармезаном: Рецепт и его пользу
Салат из шпината с лимонной цедрой и пармезаном — это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. Шпинат богат магнием и витамином В, которые помогают снизить уровень кортизола — гормона стресса. Лимон содержит витамин С, помогающий укрепить иммунитет и снизить уровень оксидативного стресса. Пармезан, богатый кальцием и белком, способствует восстановлению мышечных тканей и нервной системы. Кедровые орешки, благодаря своим полезным жирным кислотам и витамину Е, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и уменьшают уровень тревоги. В сочетании эти компоненты образуют полезный микс, который помогает справиться со стрессами и тревогой в повседневной жизни.
Ингредиенты
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🍋 1 лимон (цедра и сок)
- 🧀 50 г пармезана
- 🌰 30 г кедровых орешков
- 🍯 1 ст. ложка меда
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🫒 2 ст. ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовьте шпинат: Тщательно вымойте 200 г свежего шпината. Обсушите листья при помощи бумажных полотенец или воспользуйтесь салатной сушилкой. Переложите шпинат в большую миску.
- Приготовьте лимонную заправку: Извлеките цедру одного лимона с помощью терки или специального инструмента. Отложите цедру в сторону. Выжмите сок из лимона в небольшую миску. Добавьте туда 1 ст. ложку меда, 1 зубчик измельченного чеснока, щепотку соли и перца по вкусу, а также 2 ст. ложки оливкового масла. Все хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- Смешайте ингредиенты: Полейте подготовленные листья шпината лимонной заправкой. Хорошо перемешайте шпинат с заправкой, чтобы каждый лист был покрыт.
- Добавьте пармезан и орешки: Натрите 50 г пармезана на мелкой терке и посыпьте им салат. Затем добавьте 30 г кедровых орешков.
- Подача: Салат необходимо подавать сразу после приготовления, чтобы шпинат не потерял свой хрустящий вкус, а заправка сохранила свою свежесть и аромат.
Заключение
Салат из шпината с лимонной цедрой и пармезаном идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Благодаря сочетанию полезных ингредиентов, салат освежит вас и насытит полезными веществами. Шпинат и лимонная заправка обладают легким освежающим эффектом, а пармезан и кедровые орешки придадут блюду сытность. Введение такого салата в рацион поможет снизить уровни стресса и тревоги, поддерживая здоровье на высоком уровне.
Этот рецепт подойдет для любого времени суток, но наиболее оптимально его употреблять в обед или ужин. Таким образом, вы получите пользу от сбалансированного сочетания белков, жиров и углеводов, что обеспечит вас энергией и полезными веществами на весь день или поможет восстановиться после рабочего дня.
Приятного аппетита!
Хештеги: #стресс #тревога #шпинат #лимон
