Венисон с бататом: чем полезно блюдо и как его приготовить
Это блюдо может стать идеальным выбором для сбалансированного питания благодаря удачному сочетанию ингредиентов. Оленина (венисон) богата витамином A, который лучше усваивается вместе с жирными кислотами, содержащимися в батате. Также, цинк в оленине и магний в батате способствуют поддержанию иммунной и нервной систем. Железо, содержащееся в оленине, усваивается лучше благодаря наличию витамина C в батате, что особенно важно для предотвращения анемии. Комбинация этих нутриентов способствует общему укреплению здоровья и повышению уровня энергии.
Ингредиенты
- 500 г оленины (венисона) 🦌
- 3 средних батата 🍠
- 2 столовые ложки оливкового масла 🫒
- 1 луковица 🧅
- 2 зубчика чеснока 🧄
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- Соль и перец по вкусу 🧂
- Свежий розмарин для декора 🌿
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте оленину на небольшие кусочки, примерно 2-3 см. Батат также нарежьте кубиками соответствующего размера.
- Маринад для оленины: В миске смешайте оленину с оливковым маслом, соевым соусом, молотой куркумой, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Приготовление батата: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите нарезанный батат на противень, сбрызните его оливковым маслом и немного посолите. Запекайте в духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.
- Лук и чеснок: Тем временем нарежьте лук полукольцами и измельчите чеснок. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты.
- Обжарка оленины: Добавьте замаринованную оленину в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте мясо на среднем огне около 10-15 минут, постоянно помешивая, до готовности.
- Соединение ингредиентов: Когда батат будет готов, добавьте его в сковороду к оленине. Тщательно перемешайте все ингредиенты и прогрейте на слабом огне ещё 2-3 минуты.
- Подача: Выложите готовое блюдо на тарелки, украсьте свежим розмарином и подавайте горячим.
Заключение
Венисон с бататом идеально подходит для обеда или ужина. Такой прием пищи обеспечит вас всеми необходимыми питательными веществами, поддержит уровень энергии на высоком уровне и укрепит иммунную систему. Учитывая высокое содержание белка и полезных минералов, это блюдо особенно полезно после физических нагрузок или в течение активного дня. Сбалансированное сочетание продуктов в этом блюде делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья.
