Итальянский салат Нисуаз: полезный рецепт для памяти и мозга
Салат Нисуаз — это не только изысканное блюдо итальянской кухни, но и полезный источник нутриентов, способствующих улучшению памяти и когнитивных функций. Основные компоненты салата, такие как тунец, яйца и овощи, богаты на витамины, антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты и другие важные вещества, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья мозга.
Тунец — главный источник омега-3 жирных кислот, которые улучшают связь между нервными клетками и способствуют передаче сигнальных молекул в мозге. Яйца, в свою очередь, богаты на холин, необходимый для синтеза ацетилхолина — нейротрансмиттера, участвующего в процессах памяти и обучения. Овощи, такие как помидоры и сладкий перец, содержат витамины С и Е, которые защищают клетки мозга от оксидативного стресса.
Ингредиенты
- 🐟 200 г тунца (консервированного или свежего)
- 🥚 3 яйца
- 🍅 2 помидора
- 🥒 1 огурец
- 🌶️ 1 сладкий перец
- 🫒 10-12 маслин
- 🧅 1 красный лук
- 🌿 1 ст. л. каперсов
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 Сок 1 лимона
- 🥄 3 ст. л. оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Если вы используете свежий тунец, обжарьте его на гриле до готовности, затем нарежьте на небольшие ломтики. Консервированный тунец можно использовать сразу после открытия банки.
- Отварите яйца вкрутую. Для этого положите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 9-10 минут. После готовности остудите яйца в холодной воде, очистите и разрежьте на четвертинки.
- Помойте и нарежьте овощи. Помидоры и огурец нарежьте кружочками. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Красный лук нарежьте кольцами.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи — помидоры, огурец, сладкий перец и красный лук.
- Добавьте в миску кусочки тунца, каперсы и маслины. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- В отдельной емкости приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, сок одного лимона, соль и перец по вкусу. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Перед подачей добавьте четвертинки вареных яиц на верх салата. Это придаст блюду завершенный и привлекательный вид.
Заключение
Салат Нисуаз рекомендуется употреблять в обед или на ужин. Важно правильно сочетать продукты и принимать пищу в определенное время суток для максимальной пользы. Обеденные часы — идеальное время для этого салата, так как он насыщает и помогает сохранить энергию и концентрацию на протяжении всего дня. Омега-3 жирные кислоты из тунца и антиоксиданты из овощей улучшат работу мозга и поддержат когнитивные функции.
Не забудьте подписаться на наш сайт, чтобы получать новые рецепты и статью о здоровом питание. Укрепляйте здоровье и наслаждайтесь вкусом всемирно известных блюд!
#память #внимание #мозг #тунец
