Миндальное печенье на сорбите — рецепт классический в домашних условиях с фото

Миндальное печенье на сорбите — рецепт классический в домашних условиях с фото

Миндальное печенье на сорбите для диабетиков

Миндальное печенье на сорбите – вкусное и полезное лакомство, которое идеально вписывается в рацион людей с диабетом и рекомендовано при Диете №9. Особенность этого печенья заключается в использовании миндальной муки и сорбита, которые приносят пользу благодаря низкому гликемическому индексу и богатству полезных нутриентов. Миндальная мука полна витамина Е, магния и клетчатки, что способствует улучшению метаболизма, а сорбит не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. Вместе эти ингредиенты делают печенье не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты

  • 🌰 200 г миндальной муки
  • 🍯 100 г сорбита
  • 🥚 1 яйцо
  • 🍶 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 🧂 щепотка соли
  • 🧈 50 г сливочного масла

Пошаговый рецепт

  1. Разогреваем духовку до 180°C. Подготовь противень, застелив его бумагой для выпечки.
  2. В глубокой миске смешиваем 200 г миндальной муки, 100 г сорбита и щепотку соли. Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
  3. Добавляем к смеси 1 яйцо, 50 г размягченного сливочного масла и 1 ч.л. ванильного экстракта. Замешиваем тесто до однородного состояния. При необходимости можно воспользоваться миксером на низкой скорости.
  4. Приготовленное тесто разделяем на небольшие шарики диаметром около 2,5 см. Скатываем их в руках и слегка приплюскиваем. Важно сформировать одинаковые по размеру печенья для равномерного выпекания.
  5. Выкладываем сформированные печенья на подготовленный противень, оставляя небольшое пространство между ними. Печенье не сильно поднимается, поэтому большого расстояния не нужно.
  6. Выпекаем в предварительно разогретой духовке на протяжении 12-15 минут. Печенье должно приобрести золотистый оттенок. Следите за временем, чтобы не пересушить.
  7. После выпекания снимаем противень из духовки и даем печенью остыть примерно 10 минут. Затем перекладываем на решетку для полного остывания.

Заключение

Миндальное печенье на сорбите – идеальный вариант для перекуса в любое время суток. Однако завтрак или полдник – наиболее подходящие моменты для его употребления. Важность времени приема пищи заключается в том, что утренние и дневные перекусы способствуют стабильному уровню сахара в крови и обеспечивают энергией на длительное время. Миндальная мука в сочетании с сорбитом не создают резких скачков сахара, что критично для соблюдения диеты при диабете. Регулярное употребление небольших порций этого печенья поможет поддерживать правильное питание и контроль над уровнем сахара в крови.

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *