Рецепт мексиканского чили с телятиной от стресса
Мексиканское чили с телятиной – это не только вкусное и сытное блюдо, но и настоящий спасатель от стресса и тревоги. Когда мы готовим и употребляем пищу, богатую определенными нутриентами, это оказывает положительное воздействие на наш организм и нервную систему. В этом рецепте использованы продукты, которые насыщены витаминами и минералами, способствующими снижению уровня стресса.
Телятина богата белком и (так называемыми) витаминами группы B, которые играют важную роль в поддержании здоровья нервной системы. Фасоль содержит магний и клетчатку, улучшающие настроение. Чили и чеснок обладают антиоксидантными свойствами, помогающими бороться с воспалительными процессами, которые могут быть вызваны стрессом. Помидоры насыщены витамином C, поддерживающим иммунитет. Кукуруза – отличный источник углеводов и энергии, а болгарский перец дополняет этот коктейль витаминов своими антиокисидантами. В комплексе эти ингредиенты обеспечивают полноценное питание для мозга и тела, помогая справляться с напряжением и тревогой.
Ингредиенты
- 🌶 2 чайные ложки порошка чили
- 🥩 500 г телятины (нарезанной кубиками)
- 🫘 1 банка красной фасоли
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 3 помидора
- 🌽 1 чашка кукурузы
- 🫑 1 болгарский перец
- 🧂 Соль, перец по вкусу
- 🌿 1 чайная ложка молотого кумина
Пошаговый рецепт
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Оно должно быть горячим, но не дымиться.
- Добавьте нарезанный лук 🧅 и чеснок 🧄. Обжаривайте их, помешивая, до золотистого цвета. Обычно на это уходит около 5-7 минут.
- Добавьте к овощам нарезанную кубиками телятину 🥩. Обжаривайте мясо, пока оно не станет коричневым со всех сторон, примерно 6-8 минут.
- Когда мясо приобретет аппетитный цвет, добавьте нарезанные помидоры 🍅, порошок чили 🌶 и молотый кумин 🌿. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне еще 10 минут, чтобы все ингредиенты равномерно прогрелись и соединились.
- Теперь наступает время для фасоли 🫘, кукурузы 🌽 и болгарского перца 🫑. Добавьте эти ингредиенты в кастрюлю, тщательно перемешайте и готовьте ещё 20 минут на среднем огне. Это позволит овощам смягчиться и впитать вкус всех специй и мяса.
- За 5 минут до конца готовки, приправьте блюдо солью 🧂 и перцем по вкусу. Перемешайте и дайте настояться. Перед подачей можно добавить немного свежей зелени 🌿 для украшения и усиления вкусовых качеств.
Заключение
Мексиканское чили с телятиной – это идеальное блюдо для обеда или ужина. Особенно полезно его употребление во второй половине дня, когда нервная система уже достаточно утомлена повседневными заботами. Ароматное и питательное блюдо поможет восполнить запас энергии, улучшить настроение и облегчить стресс, благодаря сбалансированному сочетанию белков, углеводов и полезных веществ. Регулярное потребление еды, насыщенной нутриентами, обуславливает стабильное эмоциональное состояние и способствует жизни без стресса.
