Мексиканское чили с телятиной: полезный рецепт для снятия стресса и тревоги
Мексиканское чили с телятиной — это блюдо, богатое полезными нутриентами, которые помогают бороться со стрессом и тревогой. Телятина содержит высококачественный белок и аминокислоты, которые необходимы для правильной работы нервной системы. Красная фасоль и кукуруза богаты витаминами группы В, которые оказывают успокаивающий эффект на нервную систему. Болгарский перец и помидоры содержат антиоксиданты, такие как витамин С и ликопин, способствующие укреплению иммунитета и снижению уровня стресса. Комплекс этих ингредиентов способствует выработке серотонина — гормона радости, что делает блюдо не просто вкусным, но и полезным инструментом борьбы с тревожностью.
Ингредиенты
- 🌶 2 чайные ложки порошка чили
- 🥩 500 г телятины (нарезанной кубиками)
- 🫘 1 банка красной фасоли
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 3 помидора
- 🌽 1 чашка кукурузы
- 🫑 1 болгарский перец
- 🧂 Соль, перец по вкусу
- 🌿 1 чайная ложка молотого кумина
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Телятина должна быть нарезана на небольшие кусочки, помидоры — на кубики, болгарский перец — на полоски.
- Приготовление основы: В большой кастрюле разогрейте немного масла на среднем огне. Это может быть растительное или оливковое масло, в зависимости от ваших предпочтений.
- Обжарка лука и чеснока: Добавьте нарезанный лук и чеснок в разогретую кастрюлю. Обжарьте их до золотистого цвета, это займёт примерно 5-7 минут.
- Добавление телятины: Положите в кастрюлю нарезанную телятину. Обжаривайте мясо до тех пор, пока оно не станет золотисто-коричневым и равномерно приготовленным. Это займёт около 10 минут.
- Приправы и помидоры: Когда телятина будет готова, добавьте порошок чили, молотый кумин и нарезанные помидоры. Хорошо перемешайте и готовьте ещё 10 минут, чтобы помидоры размягчились и впитали ароматы специй.
- Введение основных ингредиентов: Добавьте в кастрюлю красную фасоль (предварительно промытую), кукурузу и нарезанный болгарский перец. Тщательно перемешайте.
- Финальная готовка: Готовьте все ингредиенты на медленном огне ещё около 20 минут. Это время необходимо для полного пропитания вкусов всех ингредиентов и их готовности.
- Приправы: Добавьте соль и перец по вкусу. Помните, что лучше приправлять постепенно и пробовать, чтобы не пересолить.
- Подача: Подавать чили горячим. Рекомендуется украсить свежей зеленью или тертым сыром по желанию.
Заключение
Мексиканское чили с телятиной лучше всего употреблять в обед или ужин. В обеденное время блюдо поможет зарядиться энергией и получить все необходимые нутриенты для продуктивного дня, а вечером — это идеальный выбор для восстановления после напряжённого дня. Сбалансированное питание и правильное сочетание продуктов помогут поддерживать эмоциональное равновесие и бороться с последствиями стресса и тревоги. Балуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным рецептом!
