Чили с телятиной: Порция пользы для борьбы со стрессом и тревогой
Сочетание нутриентов в мексиканском чили с телятиной помогает не только насытиться, но и справиться с стрессом и тревогой. В данном блюде присутствует белок в телятине, который содержит аминокислоты, необходимые для производства нейромедиаторов, таких как серотонин и дофамин. Эти вещества способствуют улучшению настроения и снижению уровня стресса. Витамины группы B, содержащиеся в фасоли и кукурузе, поддерживают здоровье нервной системы, укрепляя и восстанавливая её. Ликопин из помидоров действует как антиоксидант, защищая клетки мозга от повреждений. Омега-3 жирные кислоты из мяса телятины улучшают когнитивные функции и настроение. Все эти компоненты в совокупности работают на восстановление и поддержание психоэмоционального здоровья.
Ингредиенты
- 🌶 2 чайные ложки порошка чили
- 🥩 500 г телятины (нарезанной кубиками)
- 🫘 1 банка красной фасоли
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 3 помидора
- 🌽 1 чашка кукурузы
- 🫑 1 болгарский перец
- 🧂 Соль, перец по вкусу
- 🌿 1 чайная ложка молотого кумина
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты. Нарежьте лук полукольцами, мелко порубите чеснок. Помидоры нарежьте кубиками, болгарский перец — полукольцами.
- Разогрейте масло в кастрюле. На среднем огне разогрейте масло. Используйте растительное или оливковое масло по вашему выбору.
- Обжарьте лук и чеснок. В разогретое масло добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания.
- Добавьте телятину. Положите в кастрюлю нарезанную кубиками телятину. Обжаривайте мясо до тех пор, пока оно не станет золотисто-коричневого цвета со всех сторон.
- Добавьте помидоры, порошок чили и кумин. Вымешанные помидоры, порошок чили и кумин добавьте в кастрюлю. Готовьте смесь около 10 минут на среднем огне, чтобы помидоры начали выделять сок и ингредиенты хорошо перемешались.
- Добавьте фасоль, кукурузу и болгарский перец. Всыпьте консервированную фасоль, добавьте кукурузу и нарезанный болгарский перец. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 20 минут, чтобы все вкусы гармонично слились.
- Приправьте по вкусу. Попробуйте чили на соль и перец, добавьте специи по своему вкусу. Если блюдо вам кажется недостаточно острым, можно добавить немного больше порошка чили.
- Подавайте горячим. Готовое чили снимите с огня и разлейте по тарелкам. Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью по желанию.
Заключение: Время для правильного питания
Наилучшее время для употребления мексиканского чили с телятиной — обед или ужин. В обед это блюдо поможет зарядиться энергией и справиться со стрессами дневного времени, в то время как на ужин оно способствует расслаблению и восстановлению после тяжелого дня. Сочетание правильных продуктов в рационе не только поддерживает общее здоровье, но и играет важную роль в улучшении эмоционального состояния, снижении уровня стресса и укреплении нервной системы. Помните, что ключ к хорошему самочувствию — качественная и сбалансированная еда!
