Пряный мексиканский чили с темным шоколадом для снятия стресса
В современной жизни стресс и тревога стали постоянными компаньонами многих из нас. Одним из способов справиться с этими состояниями является правильное питание. Комбинация полезных продуктов, таких как перец чили и темный шоколад, оказывает благотворное влияние на нервную систему. Чили содержит капсаицин, который стимулирует выброс эндорфинов, гормонов счастья. Темный шоколад, богатый антиоксидантами и магнием, улучшает настроение и снижает уровень кортизола, гормона стресса. Поэтому пряный мексиканский чили с темным шоколадом — это не только вкусное, но и полезное блюдо для снятия стресса и тревоги.
Ингредиенты
- 🌶 2 стручка перца чили
- 🌿 1 ст.л. куминового порошка
- 🧅 1 луковица
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 🍫 50 г черного шоколада (с содержанием какао 70% и выше)
- 🍅 2 ст. л. томатной пасты
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌽 1 банка кукурузы
- 🥫 1 банка красной фасоли
- 🍃 Свежая кинза для подачи
- 🍶 2 ст. л. оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Разогреваем масло: В кастрюле на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
- Добавляем лук и чеснок: Нарежьте одну луковицу и три зубчика чеснока. Добавьте их в кастрюлю и поджаривайте до золотистого цвета, около 5 минут, регулярно помешивая, чтобы не подгорели.
- Добавляем перец чили: Нарежьте два стручка перца чили (удалите семена, если хотите снизить остроту блюда). Добавьте перец к луку и чесноку и жарьте еще 2 минуты.
- Вводим томатную пасту и специи: Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и 1 столовую ложку куминового порошка. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по овощам.
- Добавляем фасоль и кукурузу: Откройте банку красной фасоли и банку кукурузы, слейте жидкость и промойте под проточной водой. Добавьте фасоль и кукурузу в кастрюлю. Тушите всё вместе около 10 минут, периодически помешивая.
- Растапливаем шоколад: Разломите 50 граммов темного шоколада на мелкие кусочки и добавьте их в кастрюлю. Перемешивайте до полного растворения шоколада в смеси, это придаст блюду уникальный вкус и текстуру.
- Подача: Подавайте горячий чили, украсив его свежей кинзой. Это придаст блюду свежесть и аромат.
Заключение
Лучше всего наслаждаться пряным мексиканским чили с темным шоколадом вечером или во время обеда. Блюдо насыщенное и сбалансированное по своему составу, что поможет избежать переедания и поддержать энергию на высоком уровне. Темный шоколад способствует улучшению настроения и расслаблению, что помогает снять стресс после трудового дня. Правильное сочетание продуктов играет важную роль в укреплении здоровья и снижении уровня тревоги. Включение таких блюд в рацион способствует улучшению общего самочувствия и эмоционального состояния.
