Мексиканская шакшука на завтрак: рецепт для здорового рациона
Мексиканская шакшука — блюдо, которое станет отличным выбором для людей, соблюдающих Диету №9, направленную на контроль уровня сахара в крови. Эта диета важна для людей с диабетом, так как требует тщательного подбора продуктов, чтобы они приносили пользу организму. Мексиканская шакшука содержит основные нутриенты — белок от яиц, клетчатку из овощей и полезные жиры из оливкового масла. Такие продукты помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови. Белки и полезные жиры замедляют всасывание углеводов, что устраняет резкие скачки сахара. Овощи, содержащие витамины и антиоксиданты, способствуют укреплению иммунной системы.
Ингредиенты
- 🌶 1 красный болгарский перец
- 🍅 2 помидора
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥚 4 яйца
- 🥄 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Свежая зелень для украшения
- 🍞 4 ломтика белково-пшеничного хлеба
Пошаговый рецепт
- Разогрейте сковороду. Налейте 2 столовые ложки оливкового масла и разогрейте его на среднем огне.
- Обжарьте лук и чеснок. Мелко нарежьте одну луковицу и два зубчика чеснока. Добавьте их на сковороду и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте овощи. Нарежьте один красный болгарский перец и два помидора кубиками. Помидоры можно предварительно очистить от кожицы. Добавьте овощи на сковороду и тушите их до мягкости в течение 10-15 минут. Перемешайте овощи, чтобы они равномерно прожарились.
- Создайте углубления для яиц. Сделайте четыре небольших углубления в овощной смеси с помощью ложки. Это необходимо для того, чтобы яйца не растекались по всей сковороде и готовились равномерно.
- Добавьте яйца. Разбейте по одному яйцу в каждое углубление. Постарайтесь сделать это аккуратно, чтобы не повредить желток. Посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте крышкой и готовьте. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока белок не затвердеет, а желток останется слегка жидким. Это займет около 5-7 минут.
- Приготовьте тосты. Пока яйца готовятся, поджарьте 4 ломтика белково-пшеничного хлеба в тостере или на сухой сковороде.
- Подайте шакшуку. Переложите готовую мексиканскую шакшуку на тарелки, украсьте свежей зеленью по своему вкусу. Подавайте вместе с тостами из белково-пшеничного хлеба.
Заключение
Мексиканская шакшука идеально подходит для утреннего приема пищи. Завтрак — самое важное время суток, когда организму необходимы полезные белки и медленные углеводы для успешного старта дня. Правильное сочетание продуктов, таких как яйца, овощи и белково-пшеничный хлеб, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами. Небольшое количество полезных жиров из оливкового масла дополнительно увеличивает чувство сытости.
#Завтрак #Яйца #Белковыйхлеб #МексиканскаяКухня
