Освежающий ливанский табуле: Простой и полезный рецепт
Табуле — это классический ливанский салат, который не только вкусный, но и невероятно полезный. В его составе много свежих овощей и зелени, богатых витаминами и минералами. Сочетание питательных ингредиентов в этом блюде может оказать положительное влияние на ваше самочувствие, особенно в периоды стресса и тревоги. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов С и К, а также минералов, таких как магний и цинк, табуле помогает снизить уровень стресса и улучшить общее состояние нервной системы.
Ингредиенты
- 🌿 1 чашка свежей петрушки
- 🍅 2 помидора
- 🍋 1 лимон (цедра и сок)
- 🌿 1/2 чашки свежей мяты
- 🥒 1 огурец
- 🧅 1 маленькая красная луковица
- 🌾 1/4 чашки булгура
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍈 3 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовьте булгур: Залейте булгур кипятком и дайте настояться 10-15 минут, пока он не станет мягким. Затем откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
- Нарежьте овощи и зелень: Мелко нарежьте свежую петрушку и мяту. Помидоры нарежьте кубиками, удалив семена для избежания излишней влаги. Огурец очистите от кожуры (при необходимости) и нарежьте мелкими кубиками. Маленькую красную луковицу нарежьте как можно мельче.
- Смешайте ингредиенты: В большой миске соедините нарезанную петрушку, мяту, помидоры, огурец и лук. Тщательно перемешайте.
- Добавьте лимон: Натерьте цедру с одного лимона и выжмите сок. Добавьте цедру и сок в миску с овощами и зеленью.
- Заправьте салат: Полейте салат тремя столовыми ложками оливкового масла. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы равномерно распределить заправку.
- Оставьте настояться: Оставьте табуле в холодильнике на 30 минут, чтобы ингредиенты «подружились» и раскрылись все вкусы.
- Подача: Табуле готов к подаче! Охлажденный салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду.
Заключение
Табуле — это идеальный вариант для легкого и освежающего обеда, особенно в летние месяцы. Это блюдо можно есть как на завтрак, так и на обед или ужин, благодаря его низкому содержанию калорий и высокому содержанию полезных веществ. Регулярное включение табуле в ваш рацион поможет укрепить иммунитет, уменьшить уровень стресса и поддерживать хорошую форму. Правильное питание и сочетание продуктов играют важную роль в поддержании общего здоровья и благополучия, поэтому наслаждайтесь этим вкусным и полезным салатом в любое время суток.
#стресс #тревога #табуле #здоровоепитание
