Вкусный рецепт маття-моти без сахара для диабетиков
Поддержание стабильного уровня сахара в крови является ключевым аспектом для людей, страдающих диабетом. Диета #9, предназначенная специально для диабетиков, требует строгого контроля углеводов и замены традиционных сладостей на более здоровые альтернативы. Маття-моти без сахара — это идеальный десерт для тех, кто придерживается этой диеты. Сочетание рисовой муки, кокосового молока и зеленого чая маття обеспечивает организм витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшить общее состояние здоровья. В отличие от традиционных сладостей, этот рецепт не содержит сахарозы, вместо него используется сахарин, который не влияет на гликемический индекс.
Ингредиенты
- 🍵 2 ч.л. зеленого чая маття
- 🥛 60 г кокосового молока
- 🍚 200 г рисовой муки (моТИко)
- 🥄 30 г сахарина
- 💧 250 мл воды
- 🍚 Кукурузный крахмал (для посыпки)
Пошаговый рецепт
1. В большой миске соедините 200 г рисовой муки и 30 г сахарина. Смешивайте до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте 250 мл воды к сухой смеси, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Убедитесь, что тесто получилось однородным и гладким.
3. Перелейте смесь в жаропрочную миску и поставьте на водяную баню. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. После закипания уменьшите огонь и продолжайте готовить, пока тесто не станет густым и клейким.
4. Когда тесто будет готово, выложите его на посыпанную кукурузным крахмалом поверхность. Осторожно разомните тесто руками, чтобы оно не прилипало к коже. Разделите тесто на небольшие порции и скатайте их в шарики.
5. В центр каждого шарика добавьте 1/4 ч.л. зеленого чая маття. Закройте шарики и сформируйте их обратно в форму шара.
6. Разложите готовые шарики маття-моти на тарелке и поместите в холодильник на 30 минут для застывания.
Заключение о питании
Маття-моти без сахара — это отличный выбор для перекуса в любое время дня, будь то завтрак, обед или ужин. Однако, учитывая, что перекусы для диабетиков должны быть умеренными и сбалансированными, употребление этого десерта рекомендуется в первой половине дня. Это поможет избежать скачков сахара в крови и поддержит энергетический баланс. Правильное сочетание продуктов и своевременное питание играют важную роль в управлении диабетом и поддержании общего здоровья.
