Мао Шу Свинина: польза специй для здоровья
Мао Шу Свинина — вкусное и полезное блюдо, содержащее множество полезных нутриентов. Правильное сочетание специй и свинины помогает получать максимальную пользу от пищи и улучшает биохимические процессы в организме. Свинина богата белками и железом, а специи добавляют витамины и антиоксиданты, которые усиливают действие друг друга. Витамин C из специй помогает улучшить усвоение железа из свинины, что важно для поддержания нормального уровня гемоглобина и общего тонуса организма. Жиры в свинине способствуют усвоению бета-каротина, который содержится в некоторых специях, укрепляя иммунитет и улучшая зрение. А селен в специях помогает усвоению витамина E из жиров, что способствует улучшению состояния кожи и волос.
Ингредиенты
- 🐖 Свинина (филе) – 500 г
- 🧄 Чеснок – 3 зубчика
- 🧅 Лук – 1 головка
- 🌶 Перец чили – 1 штука
- 🥄 Соевый соус – 3 ст. ложки
- 🍯 Мед – 2 ст. ложки
- 🍶 Уксус рисовый – 1 ст. ложка
- 🥄 Кукурузный крахмал – 2 ст. ложки
- 🌰 Кунжутное масло – 2 ст. ложки
- 🌿 Петрушка – небольшой пучок
- 🧂 Соль, перец – по вкусу
- 🌾 Пять специй (китайский порошок) – 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты. Нарежьте свинину тонкими полосками. Чеснок, лук и перец чили мелко нарежьте.
- Замаринуйте мясо. В миске смешайте нарезанную свинину с соевым соусом, медом и рисовым уксусом. Добавьте кукурузный крахмал, соль, перец и пять специй. Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут.
- Разогрейте сковороду. Нагрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте перец чили и обжаривайте еще 2 минуты.
- Приготовьте свинину. Добавьте замаринованную свинину в сковороду. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось (около 7-10 минут).
- Доведите блюдо до готовности. Когда свинина будет готова, уменьшите огонь и добавьте немного воды для создания соуса, если необходимо. Томите на медленном огне еще минуту.
- Подавайте. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой. Мао Шу Свинина готова к подаче.
Заключение
Мао Шу Свинина — идеальный обед или ужин, когда важно сбалансированное питание. Комбинация белков из мяса и витаминов из специй дарит энергию и поддерживает метаболизм. Лучше всего съесть это блюдо в обеденное время, чтобы насытиться и получить заряд энергии на вторую половину дня. Используйте правильное сочетание продуктов, чтобы улучшить пищеварение и сделать рацион более полезным и вкусным.
