Куриное филе терияки с гречкой для улучшения памяти
Куриное филе терияки с гречкой — это не только вкусное, но и полезное блюдо для улучшения памяти и когнитивных функций. Сочетание курицы, богатой белком, и гречки, содержащей витамины группы В, железо и аминокислоты, создает идеальные условия для оптимальной работы вашего мозга. Курятина стимулирует выработку нейромедиаторов, необходимых для хорошей памяти, а гречка улучшает кровообращение в мозгу, что способствует лучшей концентрации и снижению усталости. Овощи и имбирь, включенные в рецепт, добавляют антиоксиданты и важные микроэлементы, что поддерживает общее здоровье и повышает когнитивные способности.
Ингредиенты
- 🍗 2 куриные грудки
- 🍚 200 г гречки
- 🧅 1 луковица
- 🥕 1 морковь
- 🌿 2 столовые ложки соевого соуса
- 🍯 1 столовая ложка меда
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌶 1 чайная ложка тертого имбиря
- 🍶 Оливковое масло по вкусу
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Первым делом, необходимо промыть гречку под холодной водой. С помощью дуршлага удалите лишнюю воду. Далее положите гречку в глубокую кастрюлю, залейте 400 мл воды и добавьте щепотку соли. Варите на среднем огне около 15-20 минут до полной готовности. Гречка должна стать мягкой и впитать всю воду.
- Пока варится гречка, очистите луковицу и морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь нашинкуйте тонкими полосками или натрите на крупной терке. Чеснок очистите и измельчите ножом. Тёртый имбирь также подготовьте заранее.
- На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла. Добавьте лук и обжаривайте его на среднем огне до прозрачности, примерно 3-4 минуты. Затем добавьте морковь, чеснок и тёртый имбирь. Обжаривайте овощи до мягкости еще около 5 минут, периодически помешивая.
- Куриные грудки хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте куриное филе средними кубиками. Добавьте курицу в сковороду с овощами и перемешайте. Жарьте куриное мясо до готовности, что займёт около 7-10 минут. Куриные кусочки должны получить золотистую корочку и стать мягкими внутри.
- Когда куриное филе будет готово, влейте в сковороду соевый соус и добавьте столовую ложку меда. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы соус равномерно распределился. Продолжайте готовить блюдо еще около 3-5 минут на слабом огне, пока соус не загустеет и полностью покроет кусочки курицы.
- После того как все компоненты будут готовы, выложите порцию варёной гречки на тарелку, а сверху — горячее куриное филе терияки с овощами и соусом. Блюдо можно дополнительно украсить зеленью по желанию.
Заключение
Куриное филе терияки с гречкой идеально подходит для обеда или ужина. Блюдо обеспечивает организм энергией на весь день благодаря белкам, углеводам и витаминам. Сбалансированное питание с такими продуктами помогает поддерживать когнитивные функции на высоком уровне. Куриное мясо и гречка содержат необходимые для работы мозга вещества, а овощи и специи усиливают их действие. Включение такого блюда в рацион утром или в полдень поможет лучше концентрироваться и улучшит память.
