Курица в устрично-соевом соусе: чем полезна и с чем сочетается
Курица в устрично-соевом соусе — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В нем оптимально сочетаются различные нутриенты, что делает его настоящей находкой для вашего здоровья. В этом блюде сочетаются белок, железо, витамины B и D, магний, витамин C и клетчатка, способствуя общему улучшению здоровья.
Витамин C и железо: Брокколи богата витамином C, который усиливает усвоение железа из курицы. Это важно для повышения уровня гемоглобина в крови и улучшения общего состояния организма.
Белок и клетчатка: Белок из куриных грудок в сочетании с клетчаткой из брокколи помогает лучше усваивать аминокислоты и нормализует пищеварение.
Витамин D и магний: Магний из брокколи и витамин D из курицы улучшают здоровье костей и повышают усвоение кальция.
Ингредиенты
- 🥦 300 г брокколи
- 🍗 500 г куриных грудок
- 🧅 1 луковица
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 🍶 2 столовые ложки устричного соуса
- 🍶 2 столовые ложки соевого соуса
- 🥄 1 чайная ложка кунжутного масла
- 🌶️ Красный перец по вкусу
- 🌾 Кунжутные семена для украшения
- 🛢️ Оливковое масло для жарки
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками. Брокколи разделите на соцветия, лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
- Маринад: В небольшой миске соедините устричный соус, соевый соус и кунжутное масло. Тщательно перемешайте. Положите нарезанную курицу в маринад и оставьте на 15 минут.
- Приготовление курицы: Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Приготовление овощей: В другой сковороде разогрейте немного оливкового масла. Добавьте лук и жарьте до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Соединение ингредиентов: Добавьте брокколи в сковороду с луком и чесноком. Жарьте до мягкости брокколи, около 5-7 минут.
- Соус: Верните курицу в сковороду с овощами. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. При желании добавьте красный перец.
- Подача: Выложите готовое блюдо на сервировочное блюдо и посыпьте кунжутными семенами.
Заключение
Курица в устрично-соевом соусе идеально подходит для обеда или ужина. Белки помогут вам восстановить силы после тренировок, а витамины и минералы обеспечат организм необходимыми элементами. Правильное сочетание продуктов поможет улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ, что немаловажно для поддержания здорового образа жизни.
