Курица в остром соусе с брокколи для улучшения памяти
Комбинирование курицы, брокколи, чеснока, имбиря и острого перца — это не только вкусно, но и полезно для вашего мозга. Куриный белок содержит аминокислоты, которые являются строительными блоками нейротрансмиттеров, таких как допамин и эндорфины. Брокколи насыщена антиоксидантами и витаминами K и E, которые защищают мозг от окислительного стресса и улучшают когнитивные функции. Чеснок и имбирь дополняют блюдо антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, а перец чили стимулирует выработку эндорфинов и улучшает кровообращение. Эти ингредиенты вместе создают мощную смесь для улучшения памяти и умственной ясности.
Ингредиенты
- 🥦 300 г брокколи
- 🍗 400 г куриного филе
- 🌶 2 красных перца чили
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🧄 1 имбирный корень (3 см)
- 🌿 1 ст. л. соевого соуса
- 🍚 2 ст. л. оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 Лимонный сок из половины лимона
Пошаговый рецепт
- Куриную грудку нарезать кусочками. Брокколи разделить на соцветия.
- В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук, измельченный чеснок и натертый имбирь. Обжаривать ингредиенты до прозрачности, примерно 3-4 минуты.
- Добавить кусочки куриного филе в сковороду. Обжаривать до золотистой корочки и полной готовности, примерно 7-10 минут, периодически помешивая.
- Добавить соевый соус и мелко нарезанный перец чили в сковороду. Осторожно перемешать, чтобы курица равномерно покрылась соусом и перцем.
- Выложить соцветия брокколи в сковороду, распределяя их равномерно между кусочками курицы. Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне 5-7 минут, пока брокколи не станет мягким, но все еще хрустящим.
- Добавить соль, перец и лимонный сок. Тщательно перемешать все ингредиенты и готовить еще 1-2 минуты для равномерного распределения вкусов.
- Подавать блюдо на стол, можно с гарниром из риса или как самостоятельное блюдо. Наслаждайтесь полезной и вкусной едой!
Заключение
Лучшее время для употребления курицы в остром соусе с брокколи — это обед или ужин. Включение этого блюда в ваш рацион поможет поддержать концентрацию и улучшить память. Правильное сочетание ингредиентов не только улучшает когнитивные функции, но и способствует общему оздоровлению организма. Правильное питание играет важную роль в поддержании мозга в тонусе, а это блюдо является отличным примером баланса полезных веществ и вкуса.
#мозг #память #курица #овощи
