Курица с брокколи: чем полезна
Блюдо «Курица с брокколи» – это образец правильного сочетания микро- и макроэлементов, которые оказывают положительное воздействие на здоровье. Витамин C из брокколи помогает организму легче усваивать железо, содержащееся в курице. Это особенно важно для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови. Витамин D и цинк, находящиеся в курице, способствуют усвоению друг друга и поддерживают иммунную систему. Белок куриного мяса в сочетании с клетчаткой брокколи, способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ. Благодаря этому блюду можно обеспечить свой организм важными питательными веществами, поддерживая его здоровье и функциональность.
Ингредиенты
- 🐓 500 г куриного филе
- 🥦 1 большой брокколи
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🥕 1 морковь
- 🧂 Соевый соус – по вкусу
- 🫒 Оливковое масло – 2 ст. ложки
- 🌶️ Специи (черный перец, соль) – по вкусу
Пошаговый рецепт курицы с брокколи
- Подготовка ингредиентов. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Брокколи разобрать на соцветия. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, чеснок мелко нашинковать.
- Обжарка курицы. В разогретую сковороду налить оливковое масло и обжарить куриное филе до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Курицу достать из сковороды и временно отложить.
- Подготовка овощей. В той же сковороде (можно добавить немного масла, если необходимо) обжарить чеснок до аромата, затем добавить лук и продолжать готовить пару минут, помешивая.
- Добавление брокколи и моркови. Выложить брокколи и морковь в сковороду, добавить немного воды или бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне примерно 7-10 минут, до мягкости овощей.
- Сочетание компонентов. Вернуть курицу в сковороду, добавить соевый соус, специи по вкусу и тщательно перемешать. Прогреть все вместе еще 3-5 минут, чтобы ингредиенты обменялись вкусами.
- Подача. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу. Курица с брокколи хорошо сочетается с гарниром из отварного риса или лапши.
Заключение
Курица с брокколи лучше всего подходит для обеда или ужина. В обеденное время организм нуждается в большом количестве энергии и полезных веществ для поддержания активности, а курица с брокколи как раз являются отличным источником белка и клетчатки. Вечером это блюдо помогает насытиться и одновременно не перегружает пищеварительную систему перед сном. Правильное сочетание продуктов в этом блюде способствует оптимальному усвоению всех питательных веществ, что особенно важно для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
