Польза китайской говядины с брокколи в борьбе со стрессом и тревогой
Китайская говядина с брокколи обладает уникальным сочетанием нутриентов, которые способствуют снижению стресса и тревоги. Говядина является отличным источником белка, который необходим для производства серотонина — гормона счастья. Витамины группы B, содержащиеся в говядине, поддерживают нервную систему. Брокколи богата антиоксидантами и витамином C, укрепляющими иммунитет и снижающими уровень кортизола, гормона стресса. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в кунжутном масле, улучшают работу мозга и уменьшают тревожность.
Ингредиенты
- 🥩 500 г говядины
- 🥦 300 г брокколи
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 🥥 1 столовая ложка кунжутного масла
- 🍯 2 столовые ложки соевого соуса
- 🍯 1 столовая ложка меда
- 🌶 1 чайная ложка острого соуса
- 🧅 1 головка лука
- 🥢 Кунжут для украшения
Пошаговый рецепт приготовления китайской говядины с брокколи
- Подготовка ингредиентов: Говядину нарежьте небольшими полосками шириной около 1,5 см. Брокколи разберите на соцветия, можно нарезать их пополам, если они слишком большие. Чеснок очистите и мелко порубите. Лук нарежьте полукольцами.
- Обжаривание лука и чеснока: В большой сковороде разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и лук. Обжаривайте, помешивая, до прозрачности лука, примерно 2-3 минуты.
- Добавление говядины: Увеличьте огонь до сильного и положите в сковороду полоски говядины. Обжаривайте говядину до полуготовности, это займет около 5-7 минут. Мясо должно стать коричневого цвета снаружи, но внутри оставить небольшую сырую полоску.
- Добавление брокколи: Поместите в сковороду соцветия брокколи. Перемешайте все ингредиенты. Добавьте соевый соус, мед и острый соус. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- Готовка до готовности: Уменьшите огонь до среднего и готовьте, помешивая, еще 5-7 минут до полной готовности говядины и мягкости брокколи. Важный момент — не переварите брокколи, чтобы она не потеряла свою питательную ценность.
- Декор и подача: Посыпьте готовое блюдо кунжутом перед подачей. Подавайте горячим с гарниром из риса или лапши по вашему выбору.
В какое время суток лучше всего съесть блюдо
Китайская говядина с брокколи — это отличное блюдо для обеда или ужина. В первой половине дня оно даст энергию и улучшит настроение благодаря содержанию белков и витаминов. Вечером такое блюдо поможет расслабиться за счет того, что белок и витамины группы B способствуют нормализации сна. Придерживайтесь баланса и помните, что правильное сочетание продуктов — залог хорошего самочувствия и настроения.
