Японский салат с тунцом и эдамаме для улучшения памяти и внимания
Японский салат с тунцом и эдамаме — это не только вкусное и лёгкое блюдо, но и мощный источник питательных веществ, необходимых для здоровья мозга. Сочетание тунца, богатого омега-3 жирными кислотами, и соевых бобов эдамаме, содержащих высококачественный белок и фолат, помогает улучшить когнитивные функции. Омега-3 жирные кислоты способствуют улучшению памяти, а фолат поддерживает нервную систему. Антиоксиданты из свежих овощей, таких как огурцы и помидоры, защищают мозг от оксидативного стресса, что также положительно влияет на когнитивные способности.
Ингредиенты
- 🥑 200 г соевых бобов (эдамаме)
- 🐟 1 банка тунца в собственном соку (200 г)
- 🥒 1 огурец
- 🍅 2 помидора
- 🥬 1 маленький пучок зелёного лука
- 🍋 1 столовая ложка сока лимона
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥗 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
Отварите соевые бобы: В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и добавьте 200 г соевых бобов (эдамаме). Варите их в течение 5 минут, затем слейте воду и охладите бобы, чтобы сохранить их хрустящесть.
Подготовьте овощи: Вымойте и обсушите 1 огурец и 2 помидора. Огурец нарежьте кубиками, а помидоры разделите на крупные кусочки. Тщательно промойте и измельчите маленький пучок зелёного лука.
Смешайте ингредиенты: В глубокой миске соедините охлаждённые соевые бобы, нарезанные огурец, помидоры и зелёный лук. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты распределились равномерно.
Добавьте тунца: Откройте банку тунца в собственном соку (200 г) и слейте жидкость. Разломайте тунца на кусочки и добавьте его в миску с овощами и эдамаме. Аккуратно перемешайте, чтобы не превратить рыбу в кашу.
Заправьте салат: В отдельной ёмкости смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку лимонного сока. Полейте этой заправкой салат и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Приправьте по вкусу: Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте салат ещё раз, чтобы специи равномерно распределились.
Подавайте охлаждённым: Перед подачей салат можно охладить в холодильнике в течение 15-20 минут. Это сделает его ещё более свежим и хрустящим. Подавайте его на стол как отдельное блюдо или дополнение к основному меню.
Заключение
Японский салат с тунцом и эдамаме — отличный выбор для завтрака или обеда. Утром он будет замечательным источником энергии и полезных веществ, необходимых для продуктивного дня. Днём салат послужит лёгким и питательным перекусом, поддерживающим концентрацию и внимание. Важно употреблять разнообразные и сбалансированные блюда, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми нутриентами. Этот салат — прекрасный пример того, как сочетание простых и доступных ингредиентов может быть не только вкусным, но и полезным для мозговой активности.
#память #внимание #мозг #японскаякухня
