Золотистые картофельные драники с петрушкой: сезонный рецепт
Картофельные драники с петрушкой – не только невероятно вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для осеннего и зимнего сезона. В состав входят картофель, богатый калием и витамином C, необходимые для поддержки иммунной системы в холодное время года. Яйцо добавляет белок, а петрушка – железо и витамин К, что способствует улучшению состава крови и укреплению сосудов. Лук, наряду с антибактериальными свойствами, помогает бороться с сезонными простудами. Комбинация этих ингредиентов делает драники сбалансированным блюдом, насыщенным полезными нутриентами, которые облегчают борьбу с сезонными заболеваниями.
Ингредиенты
- 🥔 5 крупных картофелин
- 🥚 1 яйцо
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 1 пучок свежей петрушки
- 🧅 1 луковица
- 🍶 Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Очистите 5 крупных картофелин и натрите их на крупной терке. Это поможет сохранить текстуру и усилить вкус будущих драников.
- Обработка овощей: Мелко нарежьте 1 луковицу и разомните. Она придаст блюду сочность и легкую сладость. Порежьте 1 пучок свежей петрушки.
- Смешивание ингредиентов: В большую миску добавьте натертый картофель, нарезанный лук и петрушку. Вбейте 1 яйцо и добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности.
- Разогрев масла: На среднем огне разогрейте растительное масло на сковороде. Масло должно покрывать дно сковороды, но не быть чрезмерно глубоким.
- Формирование драников: Ложкой выкладывайте небольшие порции картофельного теста на сковороду и формируйте из него драники. Прессуйте ложкой, чтобы они были достаточно тонкими и равномерно проготовились.
- Жарка: Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Они должны стать хрустящими снаружи и мягкими внутри.
- Подача: Снимите готовые драники со сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной или йогуртом.
Заключение
Лучшее время для употребления картофельных драников с петрушкой – обед или ранний ужин. Это блюдо достаточно насыщенное, и его лучше включать в дневной рацион, когда необходима энергия. Драники, приготовленные по данному рецепту, сочетают в себе макронутриенты (углеводы, белки и полезные жиры) и микроэлементы (витамины и минералы), что помогает поддерживать оптимальный уровень сахара в крови и обеспечивает организм всеми необходимыми веществами для восстановления и поддержания активной деятельности. Выбирайте сбалансированное питание и наслаждайтесь здоровыми и вкусными блюдами!
Теперь вы знаете, как приготовить золотистые картофельные драники с петрушкой. Удивите своих близких и друзей этим прекрасным сезонным блюдом, которое не только вкусное, но и полезное!
