Итальянские каннеллони со шпинатом и творогом для диабета рецепт
Итальянские каннеллони со шпинатом и творогом являются идеальным блюдом для тех, кто придерживается Диета №9, направленной на контроль уровня сахара в крови при диабете. Это блюдо сочетает в себе низкокалорийный шпинат, богатый клетчаткой и антиоксидантами, и нежирный творог, который является отличным источником белка с низким содержанием жиров и углеводов. Такое сочетание нутриентов способствует стабильному уровню сахара в крови и замедляет абсорбцию глюкозы. Каннеллони с начинкой из шпината и творога поддерживают чувство сытости и способствуют равномерному распределению углеводов, что особенно важно при диабете.
Ингредиенты
- 🥬 250 г свежего шпината
- 🍶 200 г нежирного творога
- 🧅 1 маленькая луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧀 50 г творожного сыра (без добавления сахара)
- 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Свежий базилик для украшения
- 🍅 500 г томатного соуса (без сахара)
- 🍝 12 готовых каннеллони
Пошаговый рецепт
- Разогрев духовку до 180°C: Начните с того, чтобы задать нужную температуру для равномерного и качественного запекания блюда.
- Обжарка лука и чеснока: Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой сковороде. Добавьте лук и чеснок к сковороде и обжаривайте их до золотистого цвета, что займет около 5 минут.
- Добавление шпината: Добавьте шпинат в сковороду. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока шпинат не увядет, что займет приблизительно 3-4 минуты. Вымешивайте шпинат равномерно, чтобы он пропитался вкусом лука и чеснока.
- Приготовление начинки: Остудите шпинатную смесь несколько минут. В отдельной миске смешайте шпинатную смесь с нежирным творогом и творожным сыром. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.
- Наполнение каннеллони: Аккуратно наполните сырые каннеллони приготовленной начинкой. Это можно сделать с помощью чайной ложки или маленького кондитерского мешка.
- Выкладка в форму для запекания: Выложите наполненные каннеллони в форму для запекания одним слоем. Убедитесь, что каннеллони лежат плотно друг к другу, чтобы они не развалились при запекании.
- Добавление томатного соуса: Залейте каннеллони томатным соусом. При необходимости, равномерно распределите соус по всей поверхности, чтобы все каннеллони были покрыты.
- Запекание: Поместите форму для запекания в заранее разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут. Проверьте готовность блюдя, оно должно быть мягким и легко прокалываться вилкой.
- Украшение: Достаньте каннеллони из духовки и украсьте свежим базиликом. Подавать теплым.
Заключение
Итальянские каннеллони со шпинатом и творогом лучше всего употреблять на обед. Это позволит организму получить необходимую энергию и питательные вещества во время дневной активности. Правильное сочетание белков, жиров и углеводов в этом блюде способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови и помогает предотвратить скачки глюкозы. Таким образом, это блюдо идеально вписывается в Диету №9 и может стать вашим постоянным элементом здорового питания.
