Простой рецепт кальмаров со шпинатом в домашних условиях 🇮🇹
Кальмары со шпинатом — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, идеально подходящее для ужина. Белок, содержащийся в кальмарах, способствует восстановлению и развитию мышечной ткани, что особенно важно после физической активности в течение дня. Шпинат богат антиоксидантами и витаминами, такими как витамин K, A и С, которые помогают поддерживать иммунитет и здоровье костей. Сочетая кальмары с шпинатом, вы получаете блюдо с оптимальным балансом белка, витаминов и минералов, что способствует общему укреплению организма и улучшению обмена веществ.
Ингредиенты
- 🦑 500 г кальмаров
- 🌿 200 г свежего шпината
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 лимон
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Очистите кальмары от кожицы и внутренностей. Промойте их под проточной водой и нарежьте кольцами. Свежий шпинат тщательно промойте и дайте ему стечь.
-
На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Масло должно быть достаточно горячим, до появления легкого дыма.
-
Мелко нарежьте луковицу и чеснок. Обжаривайте их в разогретом масле до золотистого цвета, постоянно перемешивая, чтобы не подгорело.
-
Добавьте кольца кальмаров в сковороду. Готовьте их в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими и приобретут непрозрачный белый цвет. Важно не пережарить кальмаров, чтобы они не стали резиновыми.
-
Добавьте шпинат к кальмарам. Готовьте, постоянно перемешивая, около 3 минут, пока шпинат не увянет. Не передерживайте шпинат, так как он быстро теряет цвет и текстуру.
-
Снимите сковороду с огня. Сбрызните блюдо соком одного лимона и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
-
Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока оно горячее. Кальмары со шпинатом можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру, например, рису или картофелю.
Заключение
Кальмары со шпинатом идеально подходят для ужина, так как это легкое и питательное блюдо. Белок из кальмаров способствует восстановлению мышц после трудового дня, а витамины и минералы, содержащиеся в шпинате, поддерживают общий тонус организма. Правильное сочетание продуктов в этом рецепте обеспечивает не только вкусное, но и здоровое питание, что особенно важно для поддержания хорошего самочувствия и энергии.
