Вкусные Энфрийоладас: Польза Фасоли и Пшеницы
Энфрийоладас — это традиционное мексиканское блюдо, основным ингредиентом которого является фасоль. В сочетании с пшеницей, эти продукты создают уникальное блюдо, богатое полезными веществами. Фасоль предоставляет растительный белок и клетчатку, а пшеница богата углеводами, необходимыми для энергии. Такое сочетание макро- и микроэлементов помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшает общее состояние организма.
Фасоль содержит клетчатку, которая замедляет усвоение углеводов из пшеницы. Это приводит к плавному повышению уровня сахара, что полезно для людей с диабетом или тех, кто следит за своим уровнем сахара в крови. Витамины группы B и железо из пшеницы и фасоли также способствуют формированию красных кровяных клеток и улучшают транспортировку кислорода по всему организму.
Ингредиенты
- 🌿 1 стакан фасоли (черная либо красная)
- 🌾 1 стакан пшеницы
- 🌶 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 средняя луковица
- 🌽 2 столовые ложки кукурузного масла
- 🍋 Сок половины лайма
- 🧀 Полстакана тертого сыра (по желанию)
- 🌿 Свежая кинза для украшения
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Замочите фасоль в воде на ночь для более быстрого приготовления и улучшения усвоения питательных веществ.
- Промойте фасоль и пшеницу под холодной водой.
- Отварите фасоль и пшеницу в отдельных кастрюлях до готовности, примерно 45 минут для фасоли и 20 минут для пшеницы.
- Пока фасоль и пшеница варятся, нарежьте лук и чеснок.
- Нагрейте кукурузное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистой корочки.
- Слейте воду с фасоли и пшеницы, добавьте их в сковороду с луком и чесноком. Перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте соль, перец и сок лайма, тщательно перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
- Снимите сковороду с огня. Если хотите, посыпьте тертым сыром и дайте ему расплавиться под крышкой.
- Переложите энфрийоладас на сервировочные тарелки. Украсьте свежей кинзой.
Заключение: В какое время суток лучше всего съесть блюдо
Энфрийоладас — отличное блюдо для обеда или ужина. Оно дает долгосрочную энергию благодаря сочетанию углеводов из пшеницы и белков из фасоли. Это блюдо также идеально подходит для вегетарианцев и людей, следящих за уровнем сахара в крови. Сбалансированное сочетание продуктов поддерживает энергичность и насыщение на несколько часов, что особенно важно для вторых половинок дня. А благодаря железу и витаминам группы B улучшается работа кровеносной системы и общее самочувствие.
Правильное питание и разнообразие в рационе — залог здоровья и хорошего настроения!
