Полезные свойства японского супа с рыбным бульоном и шпинатом для Диеты №9
Японский суп с рыбным бульоном и шпинатом — это не только вкусное, но и полезное блюдо для людей, следующих Диете №9 (диабетической). Основной компонент супа — рыбный бульон — богат белком, омега-3 жирными кислотами и питательными веществами, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови. Рыбный бульон способствует стабилизации метаболизма и улучшению функции поджелудочной железы. Шпинат, в свою очередь, — низкокалорийный продукт, богатый железом, витаминами С и К, фолатом и антиоксидантами. Он улучшает чувствительность к инсулину и помогает в регуляции уровня глюкозы в крови. Соевый соус, хоть и содержит соль, добавляет полезные ферменты и аминокислоты. Таким образом, данный суп способствует улучшению обмена веществ и поддержанию оптимального уровня сахара в крови, что идеально подходит для людей, следящих за своим здоровьем по Диете №9.
Ингредиенты
- 🍲 1 литр слабого рыбного бульона
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🧅 1 небольшой лук
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 1 столовая ложка соевого соуса
- 🍶 1 столовая ложка оливкового масла
- 🍚 100 г рисовых вермишелей
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 Лайм для подачи
Пошаговый рецепт
-
Разогрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Это обеспечит нежность и аромат, а также добавляет полезные мононенасыщенные жиры.
-
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Добавьте их в кастрюлю и обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут. Лук и чеснок поддерживают иммунитет и обладают антибактериальными свойствами.
-
Влейте рыбный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне. Вода должна начать слегка кипеть.
-
Добавьте рисовые вермишели в кипящий бульон. Варите до полуготовности, примерно 5-7 минут (в зависимости от инструкции на упаковке). Вермишели дадут блюда сытность и облегченные углеводы, которые быстро усваиваются.
-
Промойте и порежьте шпинат. Добавьте его в кастрюлю вместе с соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 3-5 минут, пока шпинат не станет мягким, но сохранит свой яркий зеленый цвет.
-
Подавайте суп горячим, с дольками лайма на гарнир. Лайм придаст свежесть и добавит витамин С, усилит вкусовые ощущения.
Заключение
Японский суп с рыбным бульоном и шпинатом лучше всего подавать на обед или ужин. Это время суток идеально подходит для потребления теплых супов, которые способствуют быстрому насыщению без лишних калорий. Важно помнить о правильном сочетании продуктов и умеренности порций, что особенно актуально для людей, следящих за своим здоровьем. Сбалансированное питание с высоким содержанием белков, полезных жиров и низким содержанием углеводов помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать энергию в течение дня.
