Японский овощной суп с брокколи и картофелем: Рецепт для Диеты №9
Японский овощной суп с брокколи и картофелем идеально подходит для людей, придерживающихся Диеты №9, предназначенной для пациентов с диабетом. Благодаря оптимальному сочетанию нутриентов, это блюдо помогает поддерживать уровень сахара в крови в норме и улучшает общее самочувствие. Брокколи богата витаминами С и К, содержит антиоксиданты и клетчатку, что способствует улучшению обменных процессов и снижению гликемии. Картофель, морковь и лук обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а также клетчаткой, которая замедляет всасывание углеводов и контролирует уровень сахара в крови. Петрушка и чеснок улучшают пищеварение и обладают противовоспалительными свойствами, что особенно полезно при диабете.
Ингредиенты
- 🥔 2 средних картофелины
- 🥦 300 г брокколи
- 🧅 1 луковица
- 🥕 1 морковь
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧂 Соль по вкусу
- 💧 1,5 литра воды
- 🌿 Свежая петрушка
Пошаговый рецепт
- Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте лук полукольцами, морковь — кружочками, а чеснок — тонкими пластинами.
- Вскипятите воду в большой кастрюле. Как только вода закипит, добавьте нарезанные лук, морковь и чеснок. Варите на среднем огне в течение 10 минут.
- Пока варятся овощи, очистите и нарежьте картофель кубиками. После 10 минут варки добавьте картофель в кастрюлю и варите еще 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подготовьте брокколи, разделив её на небольшие соцветия. Добавьте брокколи в суп и продолжайте варить еще 5 минут. Брокколи должна быть мягкой, но сохранить яркий зеленый цвет.
- Приправьте суп солью по вкусу и тщательно перемешайте. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного настояться под крышкой.
- Подавайте горячий японский овощной суп с брокколи и картофелем, украсив каждую порцию свежей нарезанной петрушкой.
Заключение
Этот овощной суп рекомендуется употреблять на завтрак или обед. Утренний прием пищи помогает зарядить организм необходимыми нутриентами, поддерживать энергетический баланс и контролировать уровень сахара в течение дня. Важно включать в рацион блюда, богатые клетчаткой и антиоксидантами, что помогает улучшить обменные процессы и укрепить иммунитет.
Соблюдение правильного питания и сочетания продуктов особенно важно для людей с диабетом. Японский овощной суп с брокколи и картофелем — вкусное и полезное дополнение к вашему рациону, которое помогает сохранять здоровье и поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.
#ЗавтракСтол9 #ЯпонскийСуп #БрокколиКартофель #ЗдоровоеПитание
