Освободи себя от стресса с Тамагояки с Шпинатом
Тамагояки с шпинатом – это не просто вкусное блюдо японской кухни, но и отличное средство для снятия стресса и тревоги. Блюдо богато нутриентами, которые помогают улучшить настроение и снизить стресс благодаря сочетанию белка, витаминов и минералов. Яйца содержат аминокислоту тирозин, которая участвует в синтезе дофамина, нейромедиатора, повышающего настроение. Шпинат, в свою очередь, богат магнием, который помогает расслаблять мышцы и снижать уровень кортизола – гормона стресса. Совместное употребление этих продуктов способствует улучшению когнитивных функций, повышению концентрации и общего самочувствия.
Ингредиенты
- 🥚 4 яйца
- 🥬 100 г шпината
- 🧅 1 зеленый лук
- 🍚 1 столовая ложка соевого соуса
- 🍚 1 чайная ложка сахара
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 1 чайная ложка растительного масла
Пошаговый рецепт
1. Подготовка шпината: Промойте шпинат под холодной водой, затем отбросьте его на дуршлаг и ошпарьте кипятком. Сразу же охладите его холодной водой, чтобы сохранить цвет и полезные вещества. Оставьте шпинат обсохнуть на дуршлаге.
2. Обжарка шпината: Разогрейте небольшое количество масла в сковороде на среднем огне. Добавьте шпинат и обжаривайте его около 2 минут, чтобы он стал мягким. Затем переложите его на тарелку и дайте остыть.
3. Приготовление яичной смеси: В миске взбейте яйца до однородной массы. Добавьте соевый соус, сахар, мелко нарезанный зеленый лук, щепотку соли и перца. Хорошенько перемешайте.
4. Готовка томагояки: Разогрейте на среднем огне сковороду, добавьте чайную ложку растительного масла и равномерно распределите его по поверхности. Выливайте треть яичной смеси на сковороду и готовьте до полузатвердевания.
5. Выкладывание шпината: На яичную основу равномерно распределите обжаренный шпинат. Аккуратно сверните яичную массу в плотный рулет, начиная с одного края сковороды.
6. Добавление яичной смеси: Вылейте еще треть оставшейся яичной смеси, поднимая край готового рулета так, чтобы смесь затекла под него. Продолжайте готовить до полузатвердевания. Снова сверните рулет, продолжая его формировать.
7. Заключительный этап: Повторите предыдущий шаг с оставшейся яичной смесью. Продолжайте готовить, аккуратно формируя рулет, до полной готовности. Убедитесь, что рулет прожарен равномерно со всех сторон.
8. Подача: Переложите готовый рулет на разделочную доску и дайте ему немного остыть. Нарежьте порционными кусочками и подавайте горячим.
Заключение
Тамагояки с шпинатом – это отличное блюдо для утреннего завтрака или легкого перекуса в середине дня. Лучшее время для его употребления – утром, когда вашему организму особенно необходим белок для запуска метаболизма и улучшения когнитивных функций. Яйца и шпинат – идеальное сочетание, обеспечивающее вас необходимыми нутриентами для борьбы со стрессом и тревогой. Сбалансированный завтрак поможет вам начать день с положительных эмоций и энергии.
