Японский омлет с лососем для памяти
Японский омлет с лососем – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо для нашего мозга. Оно сочетает в себе яйца, богатые холином, и лосось, насыщенный омега-3 жирными кислотами и витаминами группы В. Холин помогает улучшить память и стимулирует мозговую деятельность. Омега-3 жирные кислоты улучшают кровоснабжение мозга и способствуют укреплению нервных клеток. В сочетании с витамином В12, который также содержится в рыбе, они ускоряют регенерацию нейронов и способствуют лучшему усвоению информации. Такое блюдо станет отличным выбором для тех, кто хочет поддержать когнитивные функции и укрепить свою память.
Ингредиенты:
- 🍳 4 яйца
- 🍣 200 г филе лосося
- 🍚 1 чашка сваренного риса
- 🧅 1 зеленый лук
- 🧂 соль по вкусу
- 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
- 🥢 соевый соус для подачи
Пошаговый рецепт:
Лосось нарежьте тонкими ломтиками. Убедитесь, что филе свежее и не содержит костей. Чем тоньше будут ломтики, тем равномернее они приготовятся в омлете.
В миске взбейте 4 яйца с солью по вкусу. Взбивайте до однородной консистенции, чтобы омлет получился легким и воздушным.
Разогрейте одну столовую ложку сливочного масла на сковороде на среднем огне. Масло должно полностью растопиться и покрыть дно сковороды.
Вылейте часть яичной смеси на сковороду. Встряхните сковороду, чтобы жидкое тесто равномерно покрыло всю поверхность.
Когда яичная масса немного схватится, выложите на одну половину омлета тонкие кусочки лосося. Посыпьте нарезанным зеленым луком и заранее сваренным рисом.
Аккуратно сверните омлет. Для этого приподнимите один край омлета с помощью лопатки и начните сворачивать его внутрь, образуя рулет. Продолжайте готовить до полной готовности, чтобы лосось и яйца полностью приготовились. Этот процесс может занять около 2-3 минут.
Снимите омлет с огня и дайте ему немного остыть. Перед подачей полейте соевым соусом для дополнительного вкуса.
Заключение:
Японский омлет с лососем будет особенно полезен на завтрак или обед. Именно в это время суток организм нуждается в питательных веществах для активного дня. Потребление должного количества белков, фосфолипидов и омега-3 жирных кислот утром или днем помогает поддерживать высокую концентрацию внимания и улучшает процессы запоминания. Приготовив этот омлет, вы не только насытите организм полезными веществами, но и поддержите здоровье мозга.
Не забывайте подписываться на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе полезных и вкусных блюд!
Хештеги:
#память #внимание #мозг #японскаякухня
