Польза омлета с горохом для улучшения здоровья мозга
Сочетание ингредиентов в омлете с горохом приносит множество важных нутриентов для мозга. Яйца — источник холина, необходимого для синтеза ацетилхолина, который участвует в передаче нервных импульсов. Растительный белок, содержащийся в горохе, способствует восстановлению и регенерации нервных клеток. Лук добавляет антиоксиданты, уменьшающие оксидативный стресс в мозге. Омлет обогащен витаминами группы B (из яиц и гороха), которые участвуют в энергетическом обмене нервных клеток. Такое сочетание помогает улучшить когнитивные функции, память и внимание.
Ингредиенты
- 🥚 4 яйца
- 🌿 1 стакан свежего или замороженного зеленого гороха
- 🧅 1 маленькая луковица
- 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍃 Петрушка или свежий укроп для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
- Приготовьте горох: Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте зеленый горох и варите 2–3 минуты до мягкости. Слейте воду и ополосните горох холодной водой, чтобы сохранить его яркий зеленый цвет.
- Взбейте яйца: В миске разбейте 4 яйца. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте яйца венчиком или вилкой до однородной массы.
- Подготовьте лук: Очистите маленькую луковицу и нарежьте её мелкими кубиками.
- Обжарьте лук: В сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачного состояния, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте горох: Переложите подготовленный горох в сковороду с луком. Слегка обжаривайте, перемешивая, около 2-3 минут.
- Смешайте ингредиенты: Влейте взбитые яйца в сковороду с луком и горохом. Натяните сковороду на средний огонь и перемешайте все ингредиенты, равномерно распределяя горох и лук.
- Готовьте омлет: Оставьте омлет готовиться на среднем огне. Подержите сковороду наклоненной, чтобы яйца равномерно распределялись по всей поверхности. Готовьте до тех пор, пока омлет не станет плотным, а верхняя часть не перестанет быть жидкой, около 5-7 минут.
- Подача: Выложите омлет на тарелку. Украсьте свежей петрушкой или укропом перед подачей на стол. Омлет подавайте горячим.
Заключение: когда лучше всего съесть омлет с горохом
Омлет с горохом идеально подходит для завтрака или легкого обеда. Утро — оптимальное время для приёма питательных веществ, необходимых для активации мозговой активности. Завтрак богатый белками и витаминами поможет улучшить когнитивные функции, что особенно важно в начале рабочего или учебного дня. Применение правильного сочетания продуктов в утреннем рационе способствует поддержанию высоких уровней энергии на протяжении дня, сохраняя концентрацию и умственную ясность.
