Польза блюда: Лосось с семенами чиа по-японски для улучшения памяти
Лосось с семенами чиа по-японски — это не только вкусное, но и крайне полезное блюдо для мозга. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье нервной системы и улучшают когнитивные функции. Семена чиа содержат антиоксиданты, витамины и минералы, способствующие защите клеток от окислительного стресса. Оливковое масло и соевый соус добавляют ненасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты. В совокупности эти нутриенты повышают уровень энергии, улучшают память и способствуют ясности ума.
Ингредиенты
- 🐟 200 г филе лосося
- 🥄 1 ст. ложка семян чиа
- 🍋 1 лимон
- 🧅 1 зеленый лук
- 🥢 Соевый соус по вкусу
- 🫒 Оливковое масло по вкусу
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥒 1 огурец
Пошаговый рецепт
Нарежьте филе лосося на порционные кусочки. Если филе слишком толстое, разрежьте его вдоль, чтобы кусочки были более тонкими. Это позволит им лучше прожариться и равномерно впитать маринад.
Посыпьте лосось солью и перцем по вкусу, затем выжмите сок из половины лимона и равномерно полейте им филе. Оставьте мариноваться на 10 минут. Лимонный сок смягчит структуру рыбы и придаст ей свежий вкус.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Убедитесь, что масло хорошо разогрелось, так как это предотвратит прилипание рыбы к сковороде.
Аккуратно выложите кусочки лосося на сковороду. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не переусердствовать, чтобы лосось оставался сочным внутри.
Пока лосось жарится, мелко нарежьте зеленый лук и огурец. Зелёный лук придаст блюду пикантность, а огурец добавит свежести и лёгкости.
Когда лосось будет готов, выложите его на тарелку. Сверху посыпьте семенами чиа, которые добавят хрустящую текстуру и дополнительные полезные вещества. Затем посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и огурцом. Для завершения полью немного соевого соуса по вкусу.
Заключение
Лосось с семенами чиа по-японски лучше всего употреблять в обед или на ужин. В это время ваш организм наиболее эффективно усваивает жирные кислоты и антиоксиданты, необходимые для поддержания высокого уровня когнитивных функций. Включение такого блюда в свой рацион поможет не только поддерживать хороший уровень энергии в течение дня, но и улучшить память и внимание. Правильное сочетание продуктов играет важную роль в сбалансированном питании, поэтому попробуйте разнообразить свой рацион этим простым и полезным рецептом.
