Яблочно-рябиновый настой для зимних вечеров: рецепт
Зимой наш организм испытывает большую нагрузку из-за холода и недостатка витаминов. Яблочно-рябиновый настой поможет поддержать иммунитет и улучшить общее самочувствие. Яблоки и рябина содержат множество полезных веществ, которые усиливают действие друг друга. В яблоках много витамина С, клетчатки и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с воспалениями. Рябина богата витаминами A, P и микроэлементами, такими как магний и железо, что способствует улучшению кровообращения и общего состояния организма. Настой также содержит мед, который обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами и служит натуральным подсластителем.
Ингредиенты
- 🍎 500 г яблок
- 🍒 200 г рябины
- 🍯 2 столовые ложки меда
- 🍋 Сок половины лимона
- 💧 1 литр воды
Пошаговый рецепт
- Промойте рябину. Поместите рябину в сито или дуршлаг и тщательно промойте под холодной водой, удаляя грязь и мусор.
- Бланшируйте рябину. Вскипятите воду в кастрюле и окуните в неё рябину на 2 минуты, затем выньте и сразу же поместите в ледяную воду. Это поможет сохранить яркий цвет ягод.
- Очистите яблоки. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте яблоки ломтиками.
- Приготовьте настой. В большой кастрюле смешайте воду, нарезанные яблоки и бланшированную рябину. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Варите на медленном огне. Уменьшите огонь и варите настой 15 минут, пока яблоки не станут мягкими, а рябина не отдаст свой сок.
- Снимите с огня. Немедленно снимите кастрюлю с огня и добавьте мед и сок половины лимона. Тщательно перемешайте, чтобы мёд полностью растворился.
- Дайте настояться. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настой остывать до комнатной температуры. Настойка должна охладиться полностью, что займет около 1-2 часов.
- Процедите настой. Перед подачей процедите напиток через сито, удаляя остатки яблок и рябины. Перелейте настой в кувшин или бутылки для хранения.
Заключение
Яблочно-рябиновый настой идеален для употребления в вечернее время, когда организм особенно нуждается в тепле и отдыхе. Этот напиток поможет расслабиться, согреться и укрепить иммунитет, что особенно важно в холодное время года. Главное, не забывайте, что сочетание фруктов и меда не только полезно, но и вкусно. Правильное питание и употребление полезных напитков – залог здоровья и хорошего самочувствия круглый год.
