Итальянский шпинат с чесноком и маслом: идеальное блюдо для диеты № 9
Диета № 9 рекомендуется при сахарном диабете и направлена на нормализацию углеводного и жирового обмена в организме. Итальянский шпинат с чесноком и маслом подходит для данной диеты благодаря низкому содержанию углеводов и богатству полезных нутриентов. Шпинат содержит большое количество магния, который помогает регулировать уровень сахара в крови, а наличие в блюде антиоксидантов, таких как витамин С и Е, поддерживает иммунную систему и улучшает общее состояние организма. Чеснок, в свою очередь, известен своими противовоспалительными свойствами и способствует улучшению чувствительности к инсулину, а масло добавляет полезные жиры, которые необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов.
Ингредиенты
- 🧈 50 г несоленого сливочного масла
- 🥬 400 г свежего шпината
- 🧄 2-3 зубчика чеснока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 1 лимон (для сока)
Пошаговый рецепт
- Промойте шпинат. Тщательно промойте шпинат под проточной водой, чтобы удалить песок и грязь. После этого обсушите его бумажными полотенцами или дайте стечь воде в дуршлаге.
- Подготовьте чеснок. Очистите и нарежьте чеснок тонкими пластинками или мелко порубите его. Использование менее острого ножа может привести к выделению слишком большого количества сока, что изменит вкус.
- Разогрейте масло. Поставьте большую сковороду на средний огонь и растопите в ней сливочное масло. Масло не должно гореть, поэтому следите за температурой.
- Обжарьте чеснок. Добавьте нарезанный чеснок в сковороду с маслом и обжаривайте его до появления аромата. Это займёт около одной минуты. Важно не передерживать чеснок, чтобы он не стал горьким.
- Добавьте шпинат. Выложите шпинат в сковороду. Делайте это порциями, если сразу весь шпинат не помещается. Помешивайте шпинат, пока он не уменьшится в объёме и не увянет. Это займёт около 2-3 минут.
- Приправьте блюдо. После того как шпинат увял, добавьте соль и перец по вкусу. Из лимона выдавите сок и полейте им шпинат.
- Снимите сковороду с огня и подавайте. Шпинат готов, его следует подавать сразу, пока он горячий. Это блюдо прекрасно сочетается с мясом или рыбой.
Заключение
Итальянский шпинат с чесноком и маслом – универсальное блюдо, которое можно употреблять в любое время суток. На завтрак оно обеспечит ваш организм множеством полезных веществ, необходимых для поддержания энергии на протяжении дня. Во время обеда этот гарнир идеально сочетается с белковыми продуктами, создавая сбалансированный и питательный приём пищи. Вечером, благодаря лёгкости и низкому содержанию калорий, шпинат поможет избежать переедания и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Регулярное потребление такого блюда в рамках диеты № 9 благоприятно скажется на вашем самочувствии и поможет достичь желаемых результатов в коррекции метаболизма. Правильное сочетание продуктов и их грамотное приготовление – залог здоровья и активной жизни при сахарном диабете.
