Итальянский салат с курицей и шпинатом для диеты №9 [диабет]
Итальянский салат с курицей и шпинатом идеально подходит для людей, придерживающихся диеты №9, предназначенной для контроля уровня сахара в крови при диабете. Куринное мясо содержит легкоусвояемые белки, которые обеспечивают необходимую энергию и не вызывают скачков сахара. Шпинат богат клетчаткой, железом и витаминами, что способствует нормализации обмена веществ. Сочетание этих продуктов помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, предотвращая его резкие колебания. Оливковое масло, содержащее полезные жирные кислоты, поддерживает здоровье сердца и сосудов, а лимонный сок улучшает всасывание железа из шпината.
Ингредиенты
- 🍗 200 г отварной куриной грудки
- 🥬 150 г свежего шпината
- 🍅 100 г помидоров черри
- 🧀 50 г нежирного твердого сыра
- 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
- 🧅 1 небольшая красная луковица
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 1 столовая ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Нарежьте отварную куриную грудку полосками или кубиками. Для этого не потребуется много времени, а блюдо приобретет необходимую текстуру и вкус.
- Возьмите свежий шпинат, тщательно промойте его под холодной водой и обсушите. Распределите листья шпината по дну салатного блюда так, чтобы они покрыли всю поверхность.
- Помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Соедините их в миске с курицей и перемешайте. Затем аккуратно выложите эту смесь на шпинат.
- Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами. Добавьте лук в салат, равномерно распределяя колечки по всей поверхности.
- Нарежьте нежирный твердый сыр небольшими кубиками. Это добавит салату дополнительный вкус и питательность. Выложите сыр сверху других ингредиентов.
- В небольшой миске приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и перца. Полейте получившимся соусом салат.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты, не нарушая их целостности. Салат готов к подаче на стол. Наслаждайтесь полезным и вкусным блюдом!
Заключение
Итальянский салат с курицей и шпинатом идеально подходит для обеда или ужина. Время перерыва между основными приемами пищи для людей с диабетом крайне важно, поскольку регулярное питание предотвращает резкие колебания уровня сахара. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Благодаря сбалансированному составу, ваше самочувствие будет на высоте, а уровень сахара останется под контролем. Правильное сочетание продуктов и их регулярное употребление – ключ к здоровой жизни с диабетом.
