Хорчата с миндалем и стевией: вкусный и полезный рецепт для Диеты #9
Хорчата — традиционный испанский напиток, который подходит для диеты #9, рекомендованной при сахарном диабете. Этот рецепт испанской хорчаты с миндалем и стевией не только вкусный, но и полезный, благодаря сочетанию уникальных нутриентов. Миндаль богат растительными жирами, белком и клетчаткой, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Стевия выступает в качестве натурального подсластителя, не повышающего уровень глюкозы. Этот напиток улучшает обмен веществ, способствует снижению уровня холестерина и поддерживает здоровую работу сердца.
Ингредиенты для хорчаты с миндалем и стевией:
- 🥛 500 мл нежирного молока
- 🌰 100 г миндаля (несоленого)
- 💧 700 мл воды
- 🍬 1 столовая ложка стевии (для диабетиков)
- 🧂 Щепотка соли
- 🍋 Кожура 1 лимона
- 🌿 1 палочка корицы для украшения
Пошаговый рецепт приготовление хорчаты:
- Замочите миндаль в воде на ночь. Этот этап необходим, чтобы сделать орехи мягче и легче поддающимися процессу измельчения.
- После замачивания слейте воду, тщательно промойте миндаль и поместите его в блендер. Этот этап важен для удаления примесей и смягчения орехов.
- Добавьте в блендер молоко, стевию, щепотку соли и нарезанную лимонную кожуру. Это добавит напитку нежный вкус и аромат.
- Взбивайте смесь до получения однородной массы, примерно 2-3 минуты. Этот шаг позволяет всем ингредиентам объединиться и создать насыщенную и кремовую консистенцию.
- Процедите смесь через марлю или сито, чтобы отделить жидкость от мякоти. Это необходимо для того, чтобы напиток стал однородным и лишённым кусочков орехов.
- Охладите напиток в холодильнике. Подавать хорчату лучше охлажденной, с палочкой корицы для украшения, что придаст ей финальный штрих.
Когда лучше всего пить хорчату?
Хорчата идеально подходит для утреннего перекуса или полдника. Благодаря сбалансированному сочетанию жиров, белков и углеводов, этот напиток помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживает энергию на протяжении дня. Комбинируйте хорчату с другими продуктами, разрешенными на диете #9, чтобы получать максимум пользы и наслаждаться разнообразием вкусов.
Подписывайтесь на канал «НейроНутрициология с Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний!
