Испанская чечевичная похлебка с паприкой для снятия стресса
В современном мире стресс и тревога стали частыми спутниками нашей жизни. Однако питание может играть ключевую роль в борьбе с этими проблемами. Испанская чечевичная похлебка с паприкой — это идеальное блюдо, способное помочь в этом. Включая в свой рацион чечевицу, мы обогащаем организм белком, который поддерживает уровень серотонина — гормона счастья. Морковь и картофель обеспечивают организм важными витаминами и минералами, такими как витамин A и калий. Паприка, будучи источником капсаицина, имеет противовоспалительные свойства, помогая снизить уровень стресса. Чеснок и лук стимулируют иммунную систему, благодаря антибактериальным свойствам. Все эти нутриенты в совокупности делают похлебку не только вкусной, но и полезной, что способно помочь снизить уровень тревоги и стресса.
Ингредиенты
- 🟠 1 стакан зеленой чечевицы
- 🥕 2 моркови
- 🧅 1 луковица
- 🫑 1 красный болгарский перец
- 🥔 2 картофелины
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌶️ 2 столовые ложки молотой паприки
- 🫒 3 столовые ложки оливкового масла
- 🌿 Свежая петрушка для украшения
Пошаговый рецепт
- Промойте чечевицу в холодной воде, затем залейте её свежей водой и оставьте на 15 минут. Это поможет сделать её более мягкой и сократить время варки.
- Тем временем очистите и нарежьте все овощи кубиками: лук, чеснок, морковь, болгарский перец и картофель. Нарезка кубиками поможет овощам готовиться равномерно, а также сделает блюдо более однородным по текстуре.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до мягкости и легкого золотистого цвета, это займет около 5 минут.
- Добавьте к луку и чесноку нарезанные морковь, болгарский перец и картофель. Тушите овощи вместе, помешивая, около 5 минут. Это поможет раскрыть их ароматы и улучшить вкус похлебки.
- Слейте воду с предварительно замоченной чечевицы и добавьте её в кастрюлю к овощам. Затем добавьте молотую паприку, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Залейте кастрюлю с овощами и чечевицей литром воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Варите похлебку под крышкой 30-40 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
- Подавайте горячую похлебку, украсив свежей нарезанной петрушкой. Это придаст блюду свежести и дополнительный аромат.
Заключение
Испанская чечевичная похлебка с паприкой — это идеальное блюдо для ужина. Вечер — время, когда наш организм нуждается в успокоении после напряженного дня. Похлебка благодаря своему сбалансированному составу поможет восстановить силы и улучшить настроение. Важно помнить, что правильное питание играет значительную роль в поддержании нашего эмоционального и физического здоровья. Регулярное употребление блюд, богатых полезными нутриентами, поможет вам лучше справляться с повседневной суетой и стрессом.
#стресс #тревога #чечевичнаяпохлебка #паприка
