🇲🇽 Гуакамоле с тушеными овощами: Полезный рецепт для Диета №9
Гуакамоле с тушеными овощами – это идеальное блюдо для тех, кто следует Диете №9 (диета для лиц с сахарным диабетом). Авокадо, являющийся основным ингредиентом гуакамоле, богат здоровыми мононенасыщенными жирами, которые способствуют поддержанию нормального уровня сахара в крови. Тушеные овощи, в свою очередь, обеспечивают низким гликемическим индексом, который необходим для контроля уровня сахара в крови. Сочетание этих ингредиентов способствует улучшению чувствительности к инсулину и поддержанию нормального метаболизма.
Ингредиенты
- 🥑 2 спелых авокадо
- 🍋 1 лайм (сок)
- 🧅 1 маленькая красная луковица
- 🛒 200 г нежирного куриного бульона
- 🥕 2 моркови
- 🥒 1 кабачок
- 🫑 1 красный сладкий перец
- 🧂 Соль по вкусу
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 2 помидора
- 🌿 Свежая кинза для украшения
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки авокадо. Разрежьте их пополам, удалите косточку и аккуратно нарежьте мякоть кубиками. Нарежьте маленькую красную луковицу и 2 помидора также кубиками. Переложите все нарезанные ингредиенты в миску.
- Добавление лайма: Добавьте в миску с авокадо и овощами сок одного лайма. Это предотвратит потемнение авокадо и придаст свежий вкус. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте смесь.
- Подготовка куриного бульона: В кастрюле на медленном огне доведите 200 г нежирного куриного бульона до кипения. Убедитесь, что бульон готов из нежирного куриного мяса, чтобы обеспечить низкое содержание жиров и калорий.
- Нарезка овощей: Нарежьте 2 моркови, 1 кабачок и 1 красный сладкий перец кубиками. Добавьте их в кастрюлю с кипящим бульоном и тушите на медленном огне до готовности, примерно 15-20 минут. Овощи должны стать мягкими, но не разваренными.
- Подготовка чеснока: Очистите и измельчите 2 зубчика чеснока. Добавьте измельченный чеснок в миску с гуакамоле и тщательно перемешайте.
- Подача: Подавайте гуакамоле отдельно, украсив свежей кинзой. Тушеные овощи подавайте как гарнир. Можно подавать блюда на общем блюде или порционно, как вам удобнее.
Заключение
Гуакамоле с тушеными овощами подходит для утреннего приема пищи, обеда или ужина. Важно правильно распределять приемы пищи в течение дня, особенно для тех, кто следует Диете №9. Этот рецепт является легким, питательным и полезным, и он поддерживает нормальный уровень сахара в крови благодаря сочетанию низкогликемических ингредиентов и полезных жиров. Сбалансированное питание помогает поддерживать общий уровень энергии и способствует правильному функционированию организма.
Хештеги: #обед #гуакамоле #тушеныеовощи #стол9
