Фриттата с пармезаном и яйцами: польза и рецепт
Фриттата с пармезаном и яйцами является отличным примером удачного сочетания нутриентов, которое поддерживает здоровье и энергию. Комбинация кальция и витамина D, содержащихся соответственно в пармезане и яйцах, улучшает усвоение кальция, что благотворно влияет на костную систему. Протеин и витамин B12, присутствующие в обоих ингредиентах, улучшают обмен веществ и поддерживают уровень энергии. Цинк из яиц помогает усвоению витамина A из пармезана, что важно для здоровья кожи и иммунной системы.
Ингредиенты:
- 🥚 Яйца — 6 шт.
- 🧀 Пармезан — 50 г (тертый)
- 🧅 Лук — 1 шт.
- 🫑 Болгарский перец (красный) — 1 шт.
- 🍅 Помидоры — 2 шт.
- 🌿 Петрушка — по вкусу
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🌶️ Перец — по вкусу
- 🫒 Оливковое масло — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт:
- Первым делом подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте лук, болгарский перец, и помидоры. Петрушку измельчите.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте болгарский перец и помидоры. Продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В глубокой миске взбейте яйца с добавлением соли и перца. Вмешайте тертый пармезан и измельченную петрушку.
- Когда овощи будут готовы, равномерно распределите их по сковороде и вылейте сверху яичную массу.
- Готовьте на среднем огне до тех пор, пока яйца не начнут схватываться по краям. Это займет около 5-7 минут.
- Переставьте сковороду под грибиль или в разогретую до 180°C духовку и продолжайте готовить 10-15 минут, пока фриттата полностью не приготовится и не подрумянится сверху.
- Дайте фриттате немного остыть, затем нарежьте порционными кусками и подавайте.
Заключение
Фриттата с пармезаном и яйцами идеально подходит для завтрака или обеда. Это блюдо обеспечит вас необходимой энергией и полезными микроэлементами на весь день. А обилие белка, витаминов и минералов делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и правильном питании.
