Вкусный гуакамоле для диабетиков — рецепт с авокадо
При диете №9, рекомендованной для диабетиков, важно выбирать блюда с низким гликемическим индексом и богатые полезными жирами. Гуакамоле из авокадо — идеальное решение для сохранения стабильного уровня сахара в крови и улучшения общего состояния организма. Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Он также богат клетчаткой, что способствует более медленному усвоению углеводов и стабилизации уровня сахара в крови. В данном рецепте гармонично сочетаются витамины и минералы, помогающие поддерживать здоровый образ жизни при диабете.
Ингредиенты
- 🥑 2 спелых авокадо
- 🧅 1 маленькая красная луковица
- 🍅 1 помидор
- 🌿 Пучок кинзы
- 🌶 1 небольшой перец чили (по желанию)
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🍋 Сок 1 лайма
- 🧂 Соль по вкусу
- 🌻 1 столовая ложка растительного масла (лучше оливкового)
Пошаговый рецепт
- Подготовка авокадо: Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Ложкой вынимите мякоть из обеих половинок и положите в емкость для смешивания.
- Размять мякоть: Вилкой разомните мякоть авокадо до получения однородной массы. Оставьте несколько кусочков для текстуры, если вам так нравится.
- Мелко нарезать овощи: Очистите и нарежьте мелко красную луковицу. Также нарежьте помидор и пучок кинзы. Если вы любите острое, добавьте нарезанный небольшой перец чили. Добавьте все нарезанные ингредиенты к авокадо.
- Измельчение чеснока: Очистите зубчик чеснока и измельчите его. Добавьте чеснок к остальной смеси.
- Добавление сока лайма: Разрежьте лайм пополам и выдавите сок одной половинки напрямую в смесь. Сок лайма придаст свежесть и защитит авокадо от потемнения.
- Растительное масло: Добавьте одну столовую ложку оливкового или растительного масла. Масло улучшит текстуру и добавит полезные жиры в блюдо.
- Приправление: Приправьте гуакамоле солью по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы ароматы и вкусы соединились.
- Подача: Подавайте гуакамоле с овощными палочками (например, морковью или огурцами) или используйте его как гарнир к основному блюду. Наслаждайтесь!
Заключение
Гуакамоле — это универсальное блюдо, которое можно употреблять в любое время суток. Его можно подать как полезный перекус в полдник или как дополнение к основному блюду за обедом или ужином. Важно помнить о сбалансированности питания и правильном сочетании продуктов, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Гуакамоле не только вкусное, но и питательное блюдо, идеально подходящее для диабетиков благодаря низкому гликемическому индексу и высокому содержанию полезных жиров и клетчатки.
#Диабет #Авокадо #Гуакамоле #Полдник
