Гречневая каша с куриными сердцами — рецепт классический в домашних условиях с фото

Гречневая каша с куриными сердцами для улучшения памяти

Правильное сочетание продуктов в нашем рационе помогает поддерживать здоровье и работу мозга. Гречневая каша, богатая магнием и клетчаткой, способствует улучшению когнитивных функций. Куриные сердца, в свою очередь, содержат железо и витамин B12, важные для нормальной работы нервной системы. Это блюдо поддерживает память и концентрацию благодаря биохимической совместимости этих питательных веществ.

Ингредиенты

• 🥣 200 г гречки
• 🍗 300 г куриных сердец
• 🧅 1 луковица
• 🥕 1 морковь
• 🧄 2 зубчика чеснока
• 🧂 Соль и перец по вкусу
• 🥄 2 ст.л. растительного масла
• 🪸 Зелень для декора

Пошаговый рецепт

1. Гречку 200 г тщательно промойте под проточной водой. Это удалит пыль и лишние примеси.
2. В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды. Добавьте гречку и щепотку соли. Варите на среднем огне 15-20 минут до полной готовности. Гречка должна стать мягкой, но не разваренной. По окончании варки снимите кастрюлю с огня и оставьте гречку под крышкой.
3. Пока гречка варится, подготовим овощи и куриные сердца. Очистите и мелко нарежьте одну луковицу.
4. Очистите одну морковь и натрите её на крупной терке.
5. Очистите два зубчика чеснока и нарежьте их тонкими ломтиками.
6. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут.
7. Тем временем промойте и очистите 300 г куриных сердец. Срежьте лишний жир и соединительные ткани, затем нарежьте их на половинки.
8. Добавьте куриные сердца к овощам на сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне около 10-12 минут, пока сердца не станут полностью готовыми. Они должны побледнеть и приобрести нежную текстуру.
9. Когда сердца будут готовы, добавьте готовую гречку в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы гречка пропиталась ароматами овощей и куриных сердец. Готовьте на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы все компоненты прогрелись вместе.
10. Подавайте готовое блюдо горячим, украшая зеленью по вкусу. Прекрасно подойдут свежий укроп, петрушка или кинза.

Заключение

Лучше всего съесть гречневую кашу с куриными сердцами на обед или ужин. Важно поддерживать питание, которое богато белками, клетчаткой и микроэлементами. Это блюдо подарит вам энергию и поддержит работу мозга благодаря грамотному сочетанию продуктов. Кушайте разнообразно и сбалансировано, чтобы обеспечить своему организму все необходимые нутриенты.

#память #внимание #гречка #сердца

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал