Греческий творожный крем с медом и орехами: идеальное блюдо для диабетиков
Греческий творожный крем с медом и орехами – это не только вкусный десерт, но и полезное блюдо, идеально подходящее для диеты №9, рекомендуемой при диабете. Благодаря гармоничному сочетанию нутриентов, десерт помогает контролировать уровень сахара в крови, поддерживает стабильную энергетическую активность и улучшает общее состояние здоровья. Творог богат белками и кальцием, мед улучшает обмен веществ и обладает антибактериальными свойствами, а орехи добавляют полезные жиры и клетчатку, что способствует медленному усвоению углеводов и предотвращает резкие скачки сахара в крови.
Ингредиенты
- 🍯 2 столовые ложки меда
- 🍫 1 чайная ложка корицы
- 🌰 50 г орехов (грецкие или миндальные)
- 🍚 250 г нежирного творога
- 🥛 100 г сметаны 10%
- 🍋 1 чайная ложка лимонной цедры
Пошаговый рецепт
Возьмите миску и добавьте в нее 250 г нежирного творога. Для получения однородной массы используйте вилку или миксер.
Добавьте 100 г сметаны 10% к творогу и продолжайте перемешивать до получения однородной консистенции без комочков.
Настала очередь подсластить крем: добавьте 2 столовые ложки меда. Важный момент – не используйте много меда, чтобы не повысить гликемический индекс блюда.
Добавьте 1 чайную ложку корицы. Корица не только придаст десерту аромат, но и поможет улучшить чувствительность к инсулину.
Для свежести и лёгкой кислинки добавьте 1 чайную ложку натертой лимонной цедры. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Подготовьте орехи. Возьмите 50 г грецких или миндальных орехов и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем измельчите орехи ножом или воспользуйтесь блендером.
Перелейте готовую творожную массу в десертные чашечки или мисочки. Разделите равномерно, чтобы каждому досталось порция.
Украсьте крем сверху измельченными и обжаренными орехами. Этот шаг добавляет десерту хрустящую текстуру и увеличивает содержание полезных жиров и белков.
Десерт готов! Его можно подавать немедленно или предварительно охладить в холодильнике для более плотной и освежающей консистенции.
Заключение
Греческий творожный крем с медом и орехами – это идеальный десерт для перекуса в любом дневном промежутке времени. Лучше всего его употреблять утром или днем, чтобы получить максимум пользы от всех нутриентов. Важно включать этот десерт в свой рацион, особенно при диете №9, так как он помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Такой десерт идеально сочетается с богатой белками и полезными жирами пищей, что особенно важно для питания при диабете. Следите за своим рационом и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами!
